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第26章 知识改变命运(第2页)

“可以,只是做凉粉和冰粉的材料现在没有,就麻烦钱掌柜去找个跑腿的,把这最基本的材料给买回来了。”

“行,我叫狗子去买,你要什么?”

凉皮好说,只要有面粉就可以做,冰粉麻烦一点,需要用到薜荔籽和假酸浆,再加上石灰水。

姜软软把用到的东西都告诉了狗子,趁他出去买东西的时候,就开始做凉皮了。

做凉皮的第一步,就是要洗面,多洗几遍,把水里的淀粉都洗出来。

等洗面的水变得清澈之后,就开始过滤淀粉水,洗过以后的面,也不要扔掉,之后可以做成面筋。

淀粉水要先沉淀一会,去掉上面比较稀的部分,用沉淀在底下较粘稠的部分,在平底锅上倒上一层,就可以上锅蒸了。

带面皮鼓起大包,就说明熟了,在用凉水冲一下,揭下来,就算完成。

一张面皮,可以做一份凉皮,切上细细的黄瓜碎,在加上之前做好的面筋,淋上麻酱和辣椒油,一碗好吃的凉皮就做好了。

凉皮刚做好,钱掌柜就迫不及待的拿起筷子吃了起来。

一嘴下去,就被凉皮筋道的口感给征服了!

果然十分爽口!

钱掌柜是个爱吃辣的,不过一会,一碗凉皮就被他吃个精光。

“不错不错。”

他拍拍肚子,对凉皮的味道十分满意,对还没做好的冰粉,也充满了期待。

冰粉比较简单,很快就做出来了。

钱掌柜同样尝了尝,给出了很高的评价。

冰粉口味偏甜一些,凉皮鲜辣,有了这两种不同风味的新菜,让钱掌柜有信心,让饕鬄楼的流水,下个月能在多长一倍!

如此想着,对于一百两的房子,也就不那么在意了,痛快的给了钱。

“那就谢过钱掌柜了。”

姜软软接过银票,同样让钱掌柜给她换了十两散碎银子。

“好说好说,大侄女以后有什么新鲜的吃食,一定要先想着饕鬄楼呀!”

“自然会的。”

姜软软对钱掌柜道了谢,这才和傻哥哥回到林磊的牛车前。

知道姜软软的方子卖了钱,林磊也没多口去问,只是提醒她把银子放好,姜软软点了点头,表示知道了。

银票和玉佩,她早就放进了空间里,如今身上带的,只有十两散碎银子,和卖兔子和野鸡的钱。

进城之前,姜软软的身上还只有两个铜板,这么一会就赚了一千多两,她不免想起21世纪的一句格言,知识改变命运!

“妹妹你看!

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