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第5章 赞不绝口(第1页)

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很快,半竹筐的毛栗子在张凡和李静的共同努力下,已经全部被剥了出来。

张凡还细心的在每一个毛栗子上面划上十字花刀,在炒制的时候能够爆开,方便吃的人能够轻松剥开。

大半框原始板栗剥出来也只有小半框不到,不过这也算是符合张凡的心理预期。

上县里卖板栗,他还只是做一个尝试,看看人们对于毛栗子新鲜做法的认可度。

现在毛栗子有了,缺少的就是一个炒制的铁锅,还有炒制栗子专用的石英砂。

现在不如后世,需要的东西只需要动动手指就能网上下单。

弄不到石英砂,张凡只能上合理淘点砂子回来用。

河边的沙地里,不仅有沙子,里面还夹杂着小鹅卵石石子,正好可以用来炒制毛栗子。

张凡也不耽搁,带着竹筐独自就去河里了。

从河里弄到砂子的张凡,回家之后先用柴锅把砂子烘干水分。

紧接着在李静惊讶的目光当中,把其中十几颗毛栗子倒进了锅里。

很快,经过一段时间的翻炒,板栗的香味传遍了整个厨房。

按照正常来说,炒板栗里面要加入焦糖,这样炒制出来的板栗香甜可口。

但这个年代糖都是奢侈品,想要买糖就需要拿着糖票购买。

况且白糖的效果远不如焦糖来的好吃。

张凡干脆不在里面加糖,保持原汁原味,看看这样炒制出来的会不会好吃。

经过二十多分钟的翻炒,张凡用手轻轻捻起一颗,两根指头轻轻一捏,外壳轻易破开。

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