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岑母认同地点点头,心情颇好地跟着岑父去店里开张去。
其实这个时代牛奶并不多见,但是这里算是全国里叫的上名字的省城——岚城。
这里为什么出名,因为这里有大型的饼干厂和麦乳精厂。
所以就有多出来的牛奶放在奶站售卖,要一大早才有,过了9点就没了。
而且要钱也要票,2毛钱搭2两粮票能打两和暖水壶的量。
有点贵,许多家庭还是舍不得这么打牛奶喝,所以奶站的人不会很多。
岑野又去的早,跟着排队也打了两壶回来。
一回家她就脱了外套,今天她要做酥酪;对,就是红楼梦里的那个酥酪。
主要是这里的食材不多,这个酥酪用料简单,她也喜欢吃。
就做这个送去给慕衍川,也算是自己的谢意。
酥酪的大致做法就是:把牛奶加糖煮开,然后小火再慢慢搅拌至粘稠状,然后把甜米酒的醪糟过滤掉,把米酒倒进牛奶上锅蒸就可以了。
其中难得是要掌握好牛奶和米酒的比例,还有蒸的时候要盖一层薄纱布,不能让水滴破坏口感和品相。
爷奶和姥爷他们看着岑野在厨房一顿忙,也插不上手,就围着帮她烧火,递个碗勺啥的,也都看着岑野捣鼓东西有趣。
岑野将准备好的材料分装了8个小碗,上火蒸。
酥酪蒸好了,又问了爷爷奶奶和姥爷姥姥的喜好,分别在酥酪表面加上花生碎或者桂花,最后淋上蜂蜜就可以吃啦。
酥酪软滑不硌牙,她做的甜度低,很适合老人家吃。
然后她拿了一碗桂花的和一碗花生碎的装进家里的二层保温桶里。
然后换了鞋,准备出门。
“小野,要不吃了再出门?你做的这啥酥酪好吃着呢!”
奶奶问岑野。
“奶奶你们吃,我常吃的,我去给慕教授送一点尝尝。”
“对对,是要给人慕教授送去,人帮了咱们家这么多忙呢!”
岑爷爷点了点头。
岑野提着保温桶出门,她家离小洋楼距离不远;要不然她也不能在二楼那里把慕衍川看地那么清楚……到了小洋楼的雕花铁门前,岑野摁了门口砖墙上的那个老式电铃。
“来了……同志您找哪位?”
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