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谢璟嚼着吃了一口,问道:“爷,接下来怎么做?”
九爷嘴角微微扬起,拿匕首切了薄薄一片烤肉放在唇边吃了,道:“你自己看,自己想,自己做。
若这些事都做不好,怎么做谢管事?”
谢璟耳尖红了下,解释道:“那是大家逗我玩儿,胡乱喊的,不作数。”
九爷道:“从今天起不是了,我跟账房打了招呼,给你月银涨了十块,跟院子里其他管事一样。”
谢璟有点惊讶,九爷最瞧不得他这般表情,像是被宠地措不及防的小奶狗,越发想多疼疼他。
晚饭后九爷吩咐小厨房,拿了两条鹿腿,让谢璟带回去,给黄明游和寇姥姥那边各一份。
鹿腿沉,张虎威亲自送了谢璟一趟。
谢璟看了一眼,有些疑惑道:“怎么又吃鹿肉,是进林子打的吗?”
张虎威笑道:“不是,是黑河酒厂送来的。”
谢璟仔细想了片刻:“酒厂没有养鹿吧?”
张虎威道:“我也是这两天跟着九爷去黑河那边才知道,那位方玉柔可真不简单,方家酿酒的秘方儿我没瞧见,但只外头存酒的酒海就讲究十足,那酒海有一人高,全都是血料木质酒海——这血封酒海,使的都是梅花鹿血浆,因此酒厂进了一批鹿,这一阵子都有好些新鲜鹿肉吃了。”
谢璟头一次听闻酿酒的事,心里有些向往,听了一阵又叹道:“我也想去,可惜还有别的差事。”
张虎威劝慰他道:“你好好在青河做事,一样,九爷那日还跟黄先生说起你。”
谢璟耳朵竖起来一点,装作不经意问道:“哦,说我什么?”
“夸你好呗,能文能武的,九爷说了,让你忙完手头这件事就跟我学枪。”
张虎威看着他带了几分郑重,“小谢,以后要是我外出有事,九爷的安危就交给你。”
“我一定好好学。”
选人黑河酒厂接了数量庞大订单,又严格按照老辈传下来的规矩,血料木制酒海贮藏——用的全是清一色的鹿血配料封糊,没搀一点儿猪血浆。
鹿血与酒接触,形成一种半透明膜状的保护层,可使酒水减少异香杂味,这样酿过存好的酒,酒香更醇厚、绵柔,时间越长,风味越好。
这也是黑河酒厂之所以连开三家,屹立不倒的原因,是方家最拿手的酿酒绝活儿之一。
有些小酿酒厂虽也琢磨着用鹿血浆,但终究是舍不得,只做了小罐容器贮藏,且这种工艺手法十分反锁,稍有不慎就会因血料配方和封糊方法不当而产生腥臭异味,没存好不说,还浪费了一整罐的上好白酒。
有些人家试了几次,也就不敢轻易再尝试下去了。
白家经商重信誉,舍得下本钱,黑河酒厂那边进的梅花鹿厂子里放血之后还有大批鹿肉,酒厂吃不了,大部分运了回来,挑拣了最好的先给东院送去,其余各家也分到不少。
族学里一帮半大小子,十四五岁的年纪,正是最躁动的时候,吃多了鹿肉要么上火冒额头两颗痘痘,要么就打闹,还有的懂事早些的,偷偷摸摸拿了小册子来给其他同学偷着看。
白明禹被平日相熟的几个同学拉过去看“好东西”
,瞧着那几页线条粗糙的小人画,不高兴道:“这有什么好看的,我家里还有比这更大的,画得还好!”
那几个同学刚开眼界,听得他说眼睛都亮了:“二哥,有这样的好东西怎么不早说,在哪在哪,也带咱们去开开眼!”
“是跟咱们这一样……的吗?”
另一人也问,把中间几个字压低了声音,嘿嘿一笑。
白明禹坐在书桌上,拿过他们的册子翻了几下,“也不太一样,画了翅膀,头发黄的卷的,手里捧着玉净瓶,哦,还会飞,就在我家小花厅那西洋瓶子上画着了,一大群呢,上回你们不是还见了?”
旁边几人面面相觑,有一个挠挠头道:“二哥,那不一样,您说的那是小孩,我们这可不是小孩看的。”
白明禹道:“有什么不一样,不都光屁股。”
他翻几下扔回去,“这东西有什么好看的,嗳,你们上次赢的‘镇西大将军’还在不在?翅膀养好没有,我今日新得了一只上好的蛐蛐儿,等放学去斗一斗,谁都别跑啊!”
那几人都答应下来。
这边正说着,教室门口又来了一位,脸上额角还带着一点轻伤,嘴边破了皮,抱着书包布袋走进来。
白明禹瞧见他,抬脚踢了身边一个人,唬着脸道:“去,跟他说声对不起。”
旁边那位白家子弟有点委屈:“我昨儿去过了,还是我爹和我一起去的呢,提了好些东西。
二哥你不知道,方家把礼物都留下,把我和我爹都骂了一顿。”
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