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第85章(第1页)

说到底都是一群孩子,气来得快去得也快,不会像一些成年人容易沉浸自怜自哀之中,不可自拔。

蔡小满这段时间虽然挣了点钱,可到底还是少了些,所以月饼并没打算做太多花样,只打算做广式月饼中的经典‐‐蛋黄莲蓉月饼。

这是她最喜欢的口味,所以之前也尝试自己做过,还研究出比较简单的速成方式,味道却也不差。

之前高氏在乡下收了不少便宜的鸭蛋,一时吃不完,高氏就拿了不少去腌了咸鸭蛋。

高氏腌制咸鸭蛋很有一手,就连蔡小满都会翘起大拇指。

因为不是一时兴起,所以蔡小满之前就已经看好了白莲和红豆,她买的全都是好料,打算做的是精品。

若没有白面,她兴许还会有些犹豫,因为东西再好,没有门路也难以打开销路。

毕竟她是散卖的,价格高普通人家买不起,那些富贵人家又不信任你。

她想要在一天里把这些东西卖掉,还真不是一件容易的事。

所幸她有白面,卖瓜子的这段时间里,白面就凭借自己过人能力,利用小小的瓜子,开辟了自己的人脉。

其他孩子都老老实实的上街一点点散卖,他却知道怎么让人收货。

胖球他们也试图学他,可没有一个成功的。

蔡小满知道以后,都不由感叹,每一个人真是天生就有属于自己的能力。

这种天分只要有一个适宜的土壤,就会大放异彩,和普通人区别开来。

月饼的馅料非常关键,如果掌握不好油量以及馅料的软硬程度,不仅仅影响口感,还会导致包馅环节出岔子。

很可能在烤制的时候,出现开裂、回油等状况。

这些对于她来说并不是太大的难度,只是对于烤炉的掌握让她有些犯难。

这里没有方便的烤箱,只有两种烤炉,一种就是北京烤鸭那种炉子,还有一种就跟烤红薯一样的炉子。

不管是哪一种,她都是没有用过的。

如何掌控火候,最后会烤成什么样子,她难以预测。

所以她一开始并不打算做太多,只做几个练练手,只要不糊了,用来喂蛮牛帮几个馋猫也不算浪费。

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