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第13章(第1页)

“大嫂,这条鱼,你把鱼骨剔出来,鱼肉片成薄片。”

“这样吗?”

“对的。”

“这条划点刀花。”

“好咧。”

……苏晴圆滚滚的身躯,坐在一张小凳子上,时不时地张嘴指挥。

苏家大嫂刘小燕,按着苏晴的指示,把所有的食材,都准备妥当。

两条大鱼,全都把骨头给剃了下来,鱼肉片成了薄片。

三条小鱼,全都划上了刀花。

姜切成了姜丝。

葱也切成了葱丝。

辣椒切成了段。

捞了小半颗酸菜,切成了末。

豆腐也切成了大小差不多相等的块状。

不要问苏晴为什么那么清闲。

论有一个疼爱小姑子的大嫂的重要性。

等刘家大嫂把锅烧热了之后,苏晴从油罐子里,狠狠挖了一大勺猪油,倒进了锅里,看得刘小燕一阵心疼,那可以煮好两天菜了。

凝固了的猪油,一遇到烧热了的铁锅,就发出”

滋滋……”

的声音,苏晴把切好的姜丝倒了进去,爆出姜味后,就把鱼骨头跟鱼头一起倒了进去,翻炒片刻,等鱼骨现出一丝金黄,就倒入一大瓢水,盖上木制的锅盖,熬制。

不过,小妹这样煮,确实好香。

坐在边上烧火的刘小燕,忍不住吸了吸鼻子。

另一口锅里烧的水也开了。

苏晴把洗干净的芨芨菜,放进了水里焯了一遍,立马捞出来。

放在案板上晾。

等冷了之后,让刘小燕拧干水分,剁成了菜末。

刘小燕按着苏晴的吩咐把这些菜末放入加有面粉的盆里,再打上三个鸡蛋,撒入适量盐巴,倒入几滴香油,加点水,搅成了糊糊。

往铁锅里刷了一层油,就开始烙饼。

掺和了芨芨菜的浅绿色糊糊,在铁锅的加热下,不一会儿,就变得金灿灿的。

翻了个面,继续烙。

一张饼不一会儿就好了。

芨芨菜饼一出锅,苏晴就忍不住撕下一块,往嘴里塞,烫得她呲牙咧嘴。

但是,真的香,芨芨菜的清香,配上面皮的筋道,太好吃了。

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