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“从库房出来的器具,张妈妈心里一定要有个数儿,出来多少,当天清算的时候,也得回来多少。”
舒曼瑶坐在小花厅里,看着眼前的管事妈妈们说道:“徐妈妈当天就负责让丫鬟们往宴席上送菜,总共是六桌,前院三桌,后院三桌,一桌是四个人,夫人们一桌,姑娘们一桌,至于前院的老爷少爷们,到时候他们自己安排。
菜盘子用的是芙蓉花粉彩碟,汤碗用的是青花,小碟子用的是花开富贵金边碟,筷子用的是紫檀木,这些个,都要记的清清楚楚,可别弄混了。”
“还有厨房的菜,我昨儿定下了菜单,高妈妈,你看看都要什么菜,一早就交代了采买的,那天是必定不能出错的。”
舒曼瑶说着,夏夕就上前递出来一张纸,高妈妈赶忙上前接了:“姑娘放心,奴婢定然会好好斟酌的。”
舒曼瑶点点头,又点了几个人:“当天当值的丫鬟们要看顾好,该做什么就做什么,不该做的,一层层往上报,不能放任客人随意乱走,也不能扰了客人的兴致,要随时注意着。”
“好了,多的我也不说了,诸位妈妈都是管家理事的老手了,自是知道应该怎么做的。
我是头一回负责这些事情,有交代不到的地方,还请诸位妈妈替我遮掩一番。”
舒曼瑶起身行了个半礼,众人赶紧避开,七嘴八舌的保证:“姑娘放心,奴婢定然会好好办差的,决不给姑娘丢脸。”
舒曼瑶笑眯眯的点头,仔细思量了一番,确定没什么遗漏了,这才让众人散了。
等小花厅里只剩下舒曼瑶主仆了,李妈妈才从屏风后面绕出来:“姑娘办的不错,奴婢瞧着姑娘吩咐的有条有理,很是妥当,等回去禀了老太太,老太太定然会放心的。”
“李妈妈可不要光给我说好话,我之前若是有布置的不妥当的,李妈妈还要尽早提醒我才是。”
舒曼瑶忙说道,之前他们没回京城的时候,京城的宅子可都是李妈妈在打理的,这么一人,可不是没本事的。
别说是看在老太太的面子上舒曼瑶得捧着李妈妈,就是冲着这份本事,她都不能无视李妈妈。
“姑娘且放心,奴婢这人啊,从来都不说假话的,姑娘这次布置的,确实是很妥当的。”
李妈妈笑眯眯的说道,只是顿了顿,又补充道:“只是姑娘忘了一点儿。”
舒曼瑶眨眨眼,李妈妈伸手往一边指了指:“那边那位,姑娘可没什么安排。”
“这个要有什么安排吗?”
舒曼瑶十分吃惊:“王姨娘那身份,也不能出面招待客人,她又有了身子,这人多忙乱的时候,最好了不是在她那院子里养着的吗?我原想着,就和平常一样,让大厨房准备了她的饭菜,她安安生生的呆着就行了。”
李妈妈笑着摇摇头:“姑娘,这点儿你可想错了。
你说的也是有道理的,到时候只要王姨娘安安生生的呆在她的院子里就行。
可是姑娘,那天大厨房必然是很忙的,所有的人都要忙着宴席的事情,王姨娘那儿,说不定就要被疏忽了。
并且,她就是个妾,她也是你爹爹的妾,她肚子里还有你的弟弟妹妹。”
“那依李妈妈的意思?”
舒曼瑶疑惑的问道,王姨娘那院子里是没有小厨房的,总不能当天在老太太的院子里给王姨娘开个小灶吧?
“姑娘可将大厨房的灶眼安排一个出来,亲自去和王姨娘说一声,让王姨娘选个厨娘,那天就负责她的吃食。”
李妈妈笑眯眯的说道:“只当天别疏忽了她就行,就是不看她的面子,也要看她的肚子。”
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