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小男孩看着那个陌生的少年对那只大狼狗那么好,大大的眼睛里露出渴望和羡慕,要是有人这么陪自己玩就好了……
林时远回去的时候带了条鲢鱼,鲢鱼刚好是做剁椒鱼头的绝佳原材料,先把鲢鱼收拾干净,将鱼头准备好,撕去内部的黑膜,将鱼头从鱼嘴打开,加入盐,料酒,胡椒粉揉搓充分后腌制半小时去腥入味。
等待的同时同样处理鱼身,十五分钟后开大火将剩下的鱼身两面煎至金黄,加入适量水,盖上锅盖炖煮,大火下的鱼胶易于溶解,鱼汤能呈现诱人的奶白色。
炖煮鱼汤的时候,鱼头也腌好了,准备一个大小适宜的盘子,盘底平铺一层切好的姜片葱丝,放鱼头,再鱼头上铺剁椒,放入锅中蒸制。
蒸制鱼头的期间,一道清炖鲢鱼汤就做好了。
之后将葱姜蒜切末,待鱼头蒸熟把它们铺在表面,炒锅中烧滚茶油,浇上,剁椒鱼头也出锅了。
端菜上桌的时候,发现美人叔叔已经坐在自己的座位上等着了,特别像个嗷嗷待哺的孩子。
“今天小白带我去了一个小湖边,还抓了条鱼上来,中午我就用这条鱼做了两道菜,这是剁椒鱼头,这是清炖鲢鱼汤。”
介绍完菜品,就不打扰美人叔叔享受美食了,两人安安静静的吃了起来,桌子底下的小白早就已经迫不及待吃起来了,林时远给它盛的是清炖的鱼汤,伴着特别给它做的白粥,一边吃一边发出满足的呜呜声。
鱼头味鲜剁椒香辣,风味独具一格,清香四溢,夏尚取了一筷子鱼肉放进嘴里,鱼头软糯,咸鲜微辣,肥而不腻,配上一碗米饭再好不过了。
见夏尚吃的很尽兴,怕他会上火,林时远替他盛了一碗鱼汤。
“叔叔,喝点鱼汤吧,凉了就不好了。”
夏尚依依不舍的放下筷子,端起鱼汤,鱼汤色泽乳白细腻,喝进嘴里香醇味美,既滋补有不觉得油腻,滑下食道的感觉让人幸福满足。
没一会儿,这锅鱼汤就见底了,夏尚还眼巴巴的看着自己,仿佛在问为什么这么快就没有了。
林时远把自己这碗鱼汤挪到他面前,“叔叔替我喝了吧,我已经吃饱了,这只鲫鱼不太大,我分了一半鱼汤给小白,毕竟这鱼是它捉到的,厨房已经没有了。”
夏尚看了看他又看了看小白,才强忍着诱惑回绝了,“不了,下次让小白多捉几条,我也吃饱了。”
他也没撒谎,确实吃饱了,只不过还想往嘴里塞而已。
夏尚吃完饭又去后院摆弄他的花花草草了,林时远实在是搞不明白,这么个看起来就二十多岁的美人怎么就养成了这么个老年人的爱好。
作者有话要说:
小剧场:乱入的夏叔叔怒吼,这可不是普通的花花草草,这是会长出小萌物的灵植!
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夏尚暗中观察了捡来的这小孩十余日,发现他对这个大陆似乎一点儿也不了解,看来确实是从小就生活在特别偏僻的普通山村里。
既然收养了他就得对他负责,特意挑了个阳光明媚的午后,夏尚把林时远叫到书房开始给他介绍起启元大陆的概况。
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