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她警惕的张望了片刻,确认没有人在监视自己,这才小心翼翼的从仓库中取出了准备给白团做的猫饭。
容荔紧张的心脏扑通扑通直跳。
如今她住在外面,这附近来来往往的都是人,她在这里从仓库中取食材实在是太冒险了,万一不小心被人看到,她就是有十张嘴也说不清。
而且很容易被当成妖怪。
毕竟没有人会凭空变出食材。
容荔紧张得手都在抖,她生平第一次因为做饭紧张成这样。
好在鸿芝酒楼今日客流量如往常一般极少,厨子告假,店小二带外擦桌子,没人注意厨房这边。
容荔用最快的速度将白团的猫饭做完后,一口气来到了三楼上。
白团早就从床上跳下来,隔着很远就听到了容荔的脚步声,早就在门口蹲着,见容荔慌里慌张的推门进来,紧接着将门砰的一关,背倚着门大口喘着粗气,还止不住的小声嘀咕,:“吓死我了。”
白团不明所以,但它闻到了饭的香味。
容荔见状将饭放到桌子上,百团赶紧跳上来大快朵颐,吃得心满意足,发出了呼噜呼噜的声音白白团吃的香甜,容荔见状也有些饿了。
上一顿饭距离现在已经过去了两个时辰,而且这两个时辰内她的体力消耗巨大,此时饿得也厉害。
她这两天有点馋毛血旺,但是做毛血旺的食材还有不少没有解锁,她也只能望而兴叹。
容荔一时间不知道吃什么,她百无聊赖的翻着仓库时,忽然发现了红薯粉。
容荔顿时眼前一亮,打算用红薯粉加些小油菜,做酸辣劲爽的酸辣粉。
事不宜迟,容荔打定主意后,连忙回到厨房找出一个木盆来,从仓库中取了适量的红薯粉条,放入盆中,加入温水浸泡。
红薯粉还要多泡一会儿,趁着泡红薯粉的功夫,容荔打算做配料。
葱姜蒜洗净之后切成细细的末,放在碗中备用,打算一会儿做调料爆香。
取出几颗小油菜,洗净后放在一旁备用。
做酸辣粉用得到高汤,正好趁着红薯粉泡软,还需要一段时间,容荔从仓库中取出了两根猪大骨,洗净后放入锅中加入少许调料,大火熬制。
在等高汤的功夫就可以调制酱汁了。
容荔拿了个碗,在碗中加入了大量的醋,适量的辣椒粉,辣椒油,胡椒粉,花椒粉,酱油,白糖,麻油和熟芝麻后,充分搅拌均匀后放在一旁备用。
洗净的香菜切末也放在一旁备用。
做酸辣粉要放上香酥的花生米,这样的味道才好。
仓库中倒是有现成的花生,容荔取出来一些。
将花生米洗净后晾干到没有水分,起锅烧油,待油温热后放入花生米,这个时候要用大火,等到锅内的油开始起泡后再转成小火,这样炸出来的花生米又香又酥脆。
炸好的花生米用笊篱捞出后放在一旁控油,等到差不多了,再往上面撒上些许盐,搅拌均匀后放在一旁晾凉,只有晾凉的花生米,吃起来它会更加的酥脆。
这时候熬好的高汤也差不多可以了,容荔重新取了一只锅,舀了部分高汤,在新锅中重新烧开后,从木盆中捞出红薯粉放入高汤中煮。
红薯粉煮熟后,便可用笊篱捞出放在碗里,用大勺将高汤舀进碗里,包裹着红薯粉,再将之前调制的酸辣口味的酱汁舀两勺淋在上面,在红薯粉上撒入些许的香菜碎和炸花生米,这样一份酸辣爽口,麻辣鲜香的酸辣粉就做好了。
容荔煮的红薯粉不少,也顺便多做了几碗,准备给岑凛与掌柜的尝尝鲜。
她将厨房收拾好,确认没有什么遗漏的,这才出门寻了掌柜的,大致说了下自己要在这里住多长时间,方才在使用厨房时所用到的食材大概能折合多少钱,连同房钱一并要付给掌柜的。
掌柜的虽不知道岑凛同容荔到底有什么关系,但见白团对她十分依赖,而鸿芝酒楼的生意也要倚仗着容荔,哪里会同意收钱呢。
百般推辞,容荔心里过意不去,态度十分坚定,掌柜的推辞不过,这才勉为其难的收了。
“我方才在厨房里做了几碗酸辣粉,请王爷与掌柜的尝尝鲜。”
掌柜的连连道谢,即使容荔不说,他在这儿也闻到了一股劲爆的酸辣味。
“在下倾慕姑娘手艺已久,如今能够尝一尝,可谓大饱口福了。”
“掌柜的您说笑了。”
两个人的客套完,容荔带着属于自己的那一份酸辣粉回到了房间吃。
容荔在酸辣粉里放了很多醋,闻上去酸酸的,拿起木勺有一勺高汤混合着通红通红的辣椒,小口咽下去,辛辣酸爽的感觉从口腔一路滑到胃里。
红薯粉筋道滑顺,轻轻一吸,红薯粉刺溜一下,便能整个吸到嘴里,满口的香气。
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