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温清又高兴又紧张,小心翼翼地摸了摸它的身体。
见白团十分惬意,温清兴奋的转头对掌柜的说道:“爹爹咱们也去养一只猫吧。”
掌柜的大笑。
短暂的休息过后,厨子去了厨房,继续准备明天所需要的钵钵鸡,容荔见状也过去一同帮忙。
刘氏和她的丫鬟也准备上手帮忙,被容荔劝了回去,刘氏拗不过容荔,便打发丫鬟过去了。
掌柜的也明白,上厨房帮忙的话有可能会接触到配方,这算是机密,不是亲信不会让进厨房的。
而丫鬟是刘氏的陪嫁丫头,这么多年来一直服侍刘氏,忠心耿耿,为人老实本分,十分可靠。
容荔和丫鬟厨师还有一个打下手的,四个人一起在厨房里准备食材,分工明确。
容荔和丫鬟一起准备蔬菜,她们将提前买好的油菜,土豆,豆腐,菜花,白菜,香菇,芹菜,藕等通通清洗干净后,需要去皮的去皮,切成片状或块状,焯水断生后,再用竹签串起来。
丫鬟负责打下手,容荔做的时候有意无意的朝丫鬟打量两眼,见丫鬟虽然好奇,但没有东张西望,老老实实的低着头做事,也就放下心来。
厨子那边准备的是荤食,容荔看了两眼,见准备的也差不多了,便带着丫鬟和打下手的出去了,让厨子一个人调配汤汁。
做完这些后,时间已经很晚了,容荔困得快睁不开眼了。
温清早就去睡了,白团在长松的怀里半眯着眼,要睡不睡。
它见容荔出来后,伸了个懒腰,从长松怀里跳下来。
溜溜达达来到容荔的腿边坐下,仰着头冲她叫了一声。
容荔将它抱起来,上楼准备睡觉。
她可能是累得很了,这一觉睡得极沉,断断续续做了几个梦,天一亮就猛地惊醒了。
容荔深吸了口气,又眯了一会儿,估摸的时候差不多了,穿衣起来洗漱后,便下了楼准备帮忙。
她当时和掌柜的估摸着,新菜品一挂牌子,热度至少会保持三天,前三天是最忙的时候。
鸿芝酒楼因为长期经营不善,客流量少,岑凛也对鸿芝酒楼不闻不问,员工数量不多。
如今这突如其来的忙碌,让鸿芝酒楼上下的人险些应接不暇,掌柜的一时找不到可靠的人来帮忙,容荔索性亲自上手。
天色刚蒙蒙,容荔就听到鸿芝酒楼门口有动静了。
已经有一小波食客过来等着了。
这个时候离着鸿芝酒楼开门还有一段时间,容荔加快了手上的动作,她知道过不了多久,门口的人就会越来越多。
等待容荔在厨房里忙活得差不多了,也就到开门的时候了,掌柜的这下有了准备,只放了最开始过来等的一批人进来,给其他的人发了牌子,上面标了数字,等到大堂内有客人吃完饭,掌柜的这边就叫牌子,被叫到牌子的人就可以进来点餐。
这个主意也是容荔告诉他的,掌柜的昨晚听了觉得主意很不错,连夜裁了几十张纸,在纸上写了数字分发下去。
领了牌子的客人也大概知道自己什么时候能进去吃饭,心里有了数就不会那么着急了。
掌柜的简直对容荔佩服的五体投地。
今日来的食客就比昨日的有秩序的多,外面也不再乱哄哄的了,在等待的人三三两两凑在一堆聊天,掌柜的见状,连忙抽空托人去买了几十斤瓜子花生,免费分发下去,权当消遣时间。
在大堂内吃饭的客人十分自觉地将用餐时间固定到了一刻钟,吃了饭的结账走后,在外面等着的人便自觉的进来,寻个地方坐下点餐。
秩序井然。
锅包肉整整一上午过去了,客人们都走的差不多了,后厨清闲了下来,饭点已经过了,一时半会儿不会再来很多的客人了,容荔借口要研究新配方要借厨房一用。
掌柜的痛快答应。
容荔连忙来到厨房,确定没人偷看后,将门一关,连忙在脑海中调出界面来,将今日的外卖订单要求详细的看了一遍,就准备动手制作。
好歹现在还有点时间,待会儿再忙起来就要忙到晚上,再不做的话铁定会错过时间。
锅包肉这道菜做法不难,所花的时间也不算长,容荔洗了手后,从仓库中取出了足量的土豆淀粉,找了一个小盆将土豆淀粉倒进去,加入适量的水,搅拌均匀后放在一旁静置。
紧接着,容荔又从仓库中取出了一大块里脊肉来,切成刀背厚度的厚片后,放入清水中一刻钟,这样可以洗去血水。
趁着土豆片粉和里脊肉片都需要浸泡,容荔开始准备所需要的调味料。
葱白和姜切成细丝,大蒜切成片,胡萝卜切细丝,香菜只留下叶,将这些都清洗干净后,放在一旁备用。
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