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第75章(第1页)

这可让叶晓峰乐的直蹦高。

这地方酒水的水平太差了,之前打的最好的酒还呛的他直接喷了出去。

不过,苏仙师喝的那酒确实不错,颜色浅碧,酒香清雅,闻着味都让他想喝一口。

若是他能自己酿制出酒水来,肯定是大赚的买卖。

叶晓峰乐得何不拢嘴,这一夜将几个酒方仔仔细细的研究了个遍。

可惜的是这里面好几个方子,他眼下还不能用,不过这糯米酒倒是简单易行。

叶晓峰决定就从糯米酒开始做起。

糯米酒又叫甜酒,主料当然就是糯米。

这种米他在镇子上看到过,比糙米要贵上一些,多半都是点心铺买去,做成米糕之类的出售。

有甜有咸,叶晓峰还买过两块,和妹妹分着吃。

糯米酒的制作简单、而且老少咸宜,叶晓峰决定就先酿造这种。

研究了一夜,叶晓峰又被兰儿推醒。

洗漱完毕,叶晓峰将加了酱油重新调配好的卤汁烧热,开始将昨天压制的豆腐取了出来。

昨天的豆腐是叶晓峰加重重量压制的,比平时的豆腐紧致了不止一成,已经是豆腐干的状态。

叶晓峰将豆腐干改刀后一半放入卤汁中卤制。

等到豆腐干侵入卤汁味道后,笊篱捞出放到一边晾干,继续卤汁下水。

待到下水完全熟透进味后,将另外一半豆腐干放入。

一前一后卤制两批,叶晓峰想试试到底那一种味道更好一些。

豆腐干好后,来吃早点的人也差不多坐满。

做好的豆腐干切成小片装盘每桌送上一碟,惹得众人一阵叫好。

如今来叶家吃早点的人越来越多了,甚至有人一天不吃,都觉得怪别扭的。

尤其是前几天常来这里吃早点的一个青年给大家说的话,让叶家早点更是掀起了一阵高潮,甚至连桌椅板凳的都又从张大那里订制了几套。

原来青年的祖母常年咳嗽,吃了多少药都无济于事。

谁知道青年孝顺,每天都给祖母带回去一碗汤、一碗浆、或者一碗粥之类的,这大半个月过去,全家竟然发现老太太咳嗽的情况好转了大半。

吃喝日子都和往日一般无二,唯一的变化,也就是每天都吃叶家的早点,尤其豆腐脑,深得老太太喜爱。

全家人仔细一琢磨,这事十有八九和叶家的早点有关系。

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