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“别谢我,借你们钱我是要收利息的,按银行的年利率算利息。”
赵年年道。
丁大山和丁小山忙不迭地点头:“谢谢姐,还有哥。”
别说和银行一样的利息,就算是高利贷,他们也借!
只要赵年年在母亲过世之前不打房子的主意,就算让他们用一辈子去还债,他们也愿意。
赵年年轻笑出声:“你俩比我们大吧?”
“以后你们就是我们的大姐头和大哥了,这和年龄没有关系!”
丁大山高声道,丁小山也在一旁猛点头。
赵年年:“……”
赵艺伟:“……”
赵年年赵艺伟:“我们不搞黑社会那一套。”
炒河粉生男生女一样好到镇上,赵年年给丁小山十块钱让他去快餐店打快餐,三人先回店里。
丁小山将快餐买回来时,卢向东也过来了。
卢向东带着丁家两兄弟先在前头卖豆腐,赵年年和赵艺伟去后头吃快餐,吃好后换丁家兄弟俩去吃。
忙过中午之后,赵年年就带着丁家兄弟去农贸市场,买了两大袋粘米粉以及绿豆淀粉、蒸笼、两口大锅等物品。
回到店里,赵年年开始指导丁家兄弟做河粉。
将粘米粉、绿豆淀粉、清水按比例混合,充分搅拌均匀,放置十分钟让其充分溶解。
取来早前跟村里老人买的竹匾,刷上食用油,再次将米浆搅拌均匀,然后用勺子舀到竹匾上,晃动竹匾使其均匀摊开,放入蒸笼内蒸两分钟。
两分钟厚将竹匾取出,冷却片刻之后,在河粉表面刷上食油,将制作好的河粉完整揭下,放在另一个干净的竹匾上。
赵年年示范了一次,之后让丁大山和丁小山如法炮制了两张。
将三张河粉切成大小适当的条状,入锅炒。
锅中放油,放入瘦肉丝炒熟,下河粉,颠炒片刻,加入老抽上色,再加入切成细丝的红萝卜,继续颠炒,最后再加入切成小片的生菜。
一锅简单版的炒河粉就完成了,出锅装盘,香味四溢。
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