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第8章（第1页）

中心商场是海蓝星上最大的商业中心，就叫海蓝广场，而它对面是历史悠久的一个美食广场，因为大量人流被海蓝广场吸引，这个名为八珍街、曾经也颇具规模的美食广场一点点没落，到如今已然沦落成了一个小型广场，而且是即将倒闭。

“八珍街的位置非常好，只是它定位成美食广场，这里的美食竞争力却不如后来入驻海蓝广场的各大美食店，这才没落了。

如果重新把美食的牌子打响，八珍街就能起死回生，”

周书笛带着周锦南在他看重的店面里巡视，说着他看上这里的理由，“而且这里和海蓝广场的定位不同，完全可以做到相辅相成，互相成就。”

对周锦南的厨艺有了一个深入了解后，周书笛很快和周锦南谈妥了关于两人合作开餐厅的事。

周锦南本来是打算直接开私房菜馆的，但是被周书笛挡下：“你现在不仅没有任何名气，而且连身份的问题都没解决，怎么开？路要一步一步走，别太心急了。”

于是商量之后，两人决定按照周书笛的设想，先开一家餐厅打响名气。

至于周锦南心中想开的私房菜馆，肯定是要拿出那些别有他用的顶级美食的，因此被定位成面向高端市场，在时机成熟的时候再筹谋开张。

“这家店面我已经盘下来了。

你的厨艺毋庸置疑，只要餐厅开了起来，顾客闻风而动，自然会有人前来捧场。”

周书笛对此非常有自信，他有种预感，也许他念念不忘了十多年的那件事，真的有可能借这个机会实现。

八珍街本就正对海蓝广场，周书笛看中的店面位置更是与海蓝广场的正大门隔着一条路遥向对望，从二楼的窗户往外看，还能看到周书笛以前那家餐厅……周锦南目光中略带兴味地打量周书笛：“你选择这家店面的原因，肯定不只是因为这里位置好吧？”

“既然决定和冯全他们争一场，那就争个彻底。”

周书笛面不改色，淡淡地说。

店面一共两层楼，比周书笛之前那家店面要大，每层都有将近两百平米的面积，不算特别大，但是对一个小型餐厅来说，已经足够宽敞了，尤其是这家餐厅目前还只有满打满算两个厨师，面积要是再大一些，到了用餐时后厨都会顾不过来。

转让这家餐厅的前店主也是开餐厅的，只是经营不善决定转行，除了这家店面本身，店面里其他东西，比如桌椅装修之类的都是现成的，可以一并转让，因此，并不需要花费太多时间重新布置就能很快开张。

“装修不需要大动，只要联系人把软装风格全部更换就可以开张，这只需要两天时间。”

周书笛说道。

“我都没问题，除了负责这里的招牌菜式，其他你都可以自己决定。”

周锦南对这些都无所谓，这家餐厅做主的是周书笛，他只需要负责拿出能让餐厅一鸣惊人的招牌来。

周书笛又说：“餐厅的食材供货还是我以前联系好的渠道，只要餐厅一开张就能立刻供应，不过你需要的那些高级食材需要去另找渠道采购。

另外，我准备在正式开张之前，先试水一波，试营业。”

新餐厅虽然不像周锦南一开始希望的那样完全面向高端市场，但是也需要高端菜式撑门面，这家店周书笛份额占了足足近七成，他不希望是一家和之前完全一样的餐厅。

既然选择了从头开始，就要有所改变。

“试营业？”

周锦南挑眉，“你继续说。”

“就是只选择正式开张之后的几样招牌菜，每天限时限量供应，这还需要你配合在星网上进行一些宣传，比如在星网的美食板块开直播。”

周锦南并不介意直播公布自己的做菜流程，如果一道美食只是凭借精准的菜谱就能完全复制出来，那他那么多年的食修一道就白修了。

厨师，更重要的是多年积累的经验和感觉，哪怕是同样的食材同样的料理方式，不同的厨师也会给出味道不同的美食。

新餐厅试营业的时间定在了一周后。

这一周内，周锦南需要拟定出试营业期间的菜单，还需要跟着周书笛一起去农场养殖场敲定新货源，晚上还要用周书笛的账号在星网直播打广告，算起来时间一点也不宽裕。

与此同时，海蓝星美食界逐渐有消息传来，说是联邦规模最大的连锁餐厅珍馐阁即将入驻海蓝广场，新店已经在筹备阶段，一个月以后正式开张，海蓝广场的新老板还以重金聘请了在帝都珍馐阁总店工作了七八年的六级厨师。

在星际，不管是药剂师还是厨师，都有专门的职业协会，正式的厨师需要去厨师协会注册并考核，考核之后才会核定厨师的等级。

一般来说，一到三级普遍认为是初级厨师，四五级为中级，六级和七级厨师是高级，八级直接颁发大师徽章，九级则是宗师，可以直接进入厨师协会最高管理层。

五级和六级一级之差，差别却是中级到高级。