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原先郑清婉都住在宫里,大掌柜只能每月送账本入宫,见不到真人。
如今见着郑清婉踏进花厅,大掌柜郑全安十分激动,立即跪下磕头:“小的给夫人请安。”
“安叔快起,玉书快去把安叔扶起来。”
此人名义上虽是家仆,实则与她的父亲抚远大将军有过命的交情,她喊一声叔根本不为过。
一番寒暄,大掌柜也不避讳,直接拿出账本呈上去。
玉书接过来放在了主座旁的小几上。
“这样吧安叔,我信得过您,您直接报个总账,账本我回去再看。”
郑清婉想着看完账本时辰也不早了,就打算大体先了解一下情况。
安叔没有迟疑:“回夫人,京城满香阁和满座楼月盈共三千一百七十一两,北地月盈共六百一十八两,江南月盈共两千八百四十四两。”
为方便管理,郑清婉名下的胭脂铺和酒楼都起了这两个名。
其他两地听着没有太大的问题,就是京城的这两个铺子原先月盈至少在四千以上,这次怎么跌得这么狠了?
心中存疑,便开口问了安叔。
“回夫人,近来暑热难耐,贵人们都不喜出门逛街,就是贵人们来了也都嫌不够凉快,小的没法,只得加大用冰量,才只得了三千多的盈余。”
安叔拱手弯腰向上首答道。
满香楼和满座阁定价偏高,主打的就是高端精致服务,冬暖夏凉是最基本的硬件要求,往年冬天囤冰的时候都会想到这一点,一直也没出过问题。
只是今年夏天天气诡异,气温奇高,所以才出现了多加用冰的烦恼。
又因为今年气温高,冰也融化得比往常快,想必没等秋天过去,京城里都会陷入缺冰的局面。
储冰不足可用硝石制冰,但硝石是火器制作的产物,京城对火器把控得很死,没有办法从京城直接找到货源。
至于贵人们天热不想出门也是人之常情,她自己不也是在家里宅了将近一月。
不过,这些问题都得马上解决,因为过不久就是一系列的节日庆典,皇上寿辰,乞巧节,中秋节,都排在下几个月。
此时不准备好,等佳节将至,人们有了兴头纷纷出门购置新装,难免就应付不来,砸了招牌。
还好安叔没拖到冰真的不够的时候,早早地来给她说明原委,才好运作一番来更好地谋利。
心下有了主意,郑清婉开口询问:“安叔,我记得江南满座楼是用硝石制冰,您看能不能到江南采购硝石,再调几个能工巧匠到京郊的庄子上制冰?”
“回夫人,此法小的也想过,只是来往运费太高,又怕贼人抢掠,恐不够划算。”
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