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茄子蒸得了,稍微放凉点儿,把调好的料汁加进去,撒上葱花,浇了点热油,香味一下子就出来了。
奶奶跟妈妈开始包饺子,夏英让夏浩看着卤肉锅,她又拌了个黄瓜洋葱,加了买回来的花生米,做了个开胃小菜。
夏浩脖子上搭着条毛巾坐炉子前头帮着添柴,夏国顺则提前把家里养的猪喂了,一家人忙忙活活,却异常温馨。
最后夏英又用留出来的五花肉炖了个芸豆,这边也开始准备煮饺子了。
她把菜摆好,将卤的肉切片和鸡爪摆了一盘,饺子也出锅了,一家人热热闹闹的坐了下来。
没人喝酒,就吃菜。
夏英给奶奶夹了块卤的软烂的五花肉,卤的肉没全端上来,盛出来一部分锅里那些又加了点盐,放一晚上放不坏,明儿就炖菜吃了。
“嗯,这肉炖的烂乎。”
奶奶尝了一口,连连点头,老人没有太华丽的词语来称赞,“咸淡正好,也香,比你二姑家表哥结婚时我们去饭店吃得都好吃。”
“奶,再尝尝这卤鸡爪。”
夏英还没开始吃,给家里人一人夹了一个,有些期望的看着大家。
“别光顾我们,你也吃。”
夏国顺道。
“我不着急,刚才尝咸淡我就吃好几块肉了。”
夏英最想听的是评价。
“好吃,这鸡爪子也挺烂乎,味道比西头老山家卖的那鸡爪子好吃啊。”
夏国顺道,“这都是你从书上学的?”
夏英夹个鸡爪子啃了口,道:“对,有那种专门的烹饪书。
你们再尝尝这蒸茄子……”
夏浩吃的抬不起头来,含糊着道:“太香了,特别好吃,姐,你手艺咋这么好了?”
崔秀兰在吃她顿的芸豆,纳闷道:“芸豆我也加肉炖过,怎么不如你做的好吃呢?”
“主要在调料,还有手法……”
夏英尝了个水饺,奶奶调的馅子,也是记忆中的味道,随后与家里人吃着,说出了她的计划,“奶、爸、妈,你们说就我这手艺,咱们要是自己做了来卖怎么样?”
夏国顺愣了下:“手艺没问题,但是…在村里卖啊?村里肯定不行,就西头老山家做的时间长,咱们东头你春大爷家不是做过一段时间?现在也关门了。”
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