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第8章（第3页）

在选肉的时候也有讲究，要三分肥七分瘦的猪肉这样的肉做出的丸子才会好吃。

当初赵冲在杀猪的时候，就考虑好了这点，特地将做四喜丸子肉留了出来。

咚咚咚！

赵冲将一块肉拍打了几下，然后放在菜板上剁了起来。

剁肉的速度由慢及快，双刀很快便化为一道残影落到猪肉身上。

肉馅做好之后，赵冲便开始调味。

葱，姜，蒜，马蹄，淀粉，蚝油……

将调料放到肉馅中的搅拌，让各种调料充分的融入到肉馅之中，这样做出的四喜丸子能够味道均匀。

“太香了，这又是在做什么？”

肉馅的香味散开之后，再次引来了周围人的注意。

这只是肉馅，都能够闻到一阵香味，这完全把他们惊呆了。

肉馅大家都调过，可感觉赵冲调出来味道很不一样，让人闻起来就感觉这菜肯定特别好吃。

滋滋滋！

赵冲将四喜丸子扔到油锅里，传来一阵阵油炸的声音，声音并不大，听起来很享受。

接着一阵肉香慢慢弥漫开来，让周围的人都忍不住吞咽着唾沫。

“现在几点了？”

“我看了下，才八点！”

“才八点？这还有好几个小时才能够开席，我怎么忍得住啊！”

周围的人看了下时间之后，无奈的叹息起来。

他们似乎忘记了刚刚吃过面条，只不过是赵冲做的太香了！

四喜丸子很快便炸完了，剩下的就是煮一下，这点根本用不到赵冲出手，交给几个帮厨就可以了。

“赵冲啊！

这螃蟹怎么做？是清蒸还是？”

赵德柱抱着两筐螃蟹来到赵冲面前。

赵冲看了一眼还活蹦乱跳的螃蟹，心中简单一想。

“要不然我做个醉蟹吧！”

“醉蟹？”

赵德柱愣了下。

“家里有酒吗？”

赵冲询问了一下。

“当然有！

要多少有多少！”

赵德柱说道，“你说的这醉蟹好吃不？”