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第4章（第3页）

因为明天来的客人很多，从现在开始就要备菜了。

一般在农村的婚宴每一桌都会有十六到十八个菜，目的就是为了图个吉利。

赵家庄的收入还不错，赵德柱为了儿子结婚也是下了一些血本，足足搞了十八个菜。

“赵冲，你看一下这些菜，你都会不会？”

赵德柱找到赵冲，将菜单拿给了赵冲。

赵冲接过菜单，简单地看了一眼。

上面都是一些普通的菜肴，赵冲以前也吃过几次大席，跟菜单上面的都差不多。

不过因为最近几年在农村人手里也有了点钱，便开始吃螃蟹，海参之类的海鲜。

起初这里的人第一次吃海鲜的时候完全不知道这是海鲜，在吃完大席后还跟别人吐槽。

“这一家人真抠，每个人只给一小碗，里面就一个块肉！”

旁边还有人跟着附和，跟风吐槽。

“赵冲，这大闸蟹你会做吗？这可是峰子托同学带回来的，让咱们村里的人尝尝鲜。”

赵德柱指着菜谱中的螃蟹说道，“咱们这里一般很少吃这玩意，基本上都是用来蒸着吃，可婚宴上总不能……”

“柱子叔，这个交给我吧！”

赵冲将菜单收了起来，“螃蟹可是好东西，在沿海那一带，是婚宴的必备，他们把螃蟹，鲍鱼，海参，大虾叫做四大鲜。”

“这还真能上桌？”

赵德柱恍然大悟，“咱们这里吃的少，可就拜托你了。”

“没问题！”

赵冲一口答应下来。

“对了，叔明天有多少桌？”

赵德柱想了想，然后掰着手指算了下：“差不多能有二十多桌，最多不超过二十五桌，这不是正好跟旺财家乔迁之喜撞上了吗？有的人就不来了。”

二十多桌！

赵冲听到后，顿时感觉到了压力。

三个师傅做四百多盘菜，这烧大席可不只是个技术活儿！

不过既然已经答应了下来，赵冲也没有任何的怨言。

想到这些菜当中还有凉菜，根本不需要怎么做，稍微加工一下，拼个盘就能上桌，这倒是让赵冲明显松了一口气。

至于鸡鸭鱼肉，还有炒菜和炖菜，这都让自己亲自动手了。

随后，赵德柱带着赵冲清点了食材。

“行，食材我都知道了！”

赵冲发现赵德柱准备的食材还挺多，做二十多桌菜绰绰有余。

“那你明天一早过来？咱们四点开始做？”

赵德柱试探性问道。

“行！”

赵冲点点头。