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真是暴殄天物!
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云晴将食材摆出来,接着考虑做什么菜合适…
这里地处西北,多以面食为主,光看厨房的调味品就知道这里的人口味单一,菜品也比较单一!
要不做一道红烧肉,和一道家常豆腐???两道菜很是下饭,不管哪里的人都能接受!
想想口水都要流出来了…
云晴赶紧招来掌柜说道:
“李掌柜,我要做的菜还差几味调味品,能不能麻烦你让人去药铺买回来?”
李掌柜不解,怎么要去药铺买调味品?买回来那不是药吗?还怎么吃?
于是忍不住问出口:
“姑娘,什么调味品需要在药铺买?平常做菜不都是这几样调料吗?”
就连一旁炒完菜的庖丁,忍不住朝云晴看了过来,眼神中满是不解。
云晴准备着手上的活儿说道:
“李掌柜,您就放心吧!
本姑娘做的菜绝对让你吃了还想吃!
保证你店里生意火到没有空位坐!
赶紧让人去药铺买来。”
云晴担心自己写的字他们不认识,便让他们来写,自己口述。
李掌柜看着云晴信誓旦旦的样子,只好拿笔记下来,安排人去买。
云晴是中医,知道一些调味品在古代都是被当作中药在用,厨房基本见不到,便让掌柜去买八角,椒,姜,番椒。
云晴不确定这里有没有辣椒,便将番椒写了上去,古代人称辣椒为番椒,花椒为椒。
云晴将葱,蒜切好放在一旁备用。
拿出一块五花肉洗净切块,让后厨的人帮忙控火,这风箱她小时候在外婆家用过,多年没用,怕将火给吹灭了。
锅中添上水,再将切块的肉倒了进去,加了点酒除腥,盖上锅盖等水煮开。
云晴拿出一块豆腐,切成稍微薄一点的正方形备用,接着拿出鸡蛋和豌豆粉,放在不同的碗中备用。
这时,锅里的水开了。
云晴将肉捞出来,将锅中水舀出来后放入适量的油,待油热起来后,用筷子夹一片豆腐沾上蛋液,裹上豌豆粉,放入油锅中。
所有豆腐都这样操作一番,炸至发黄捞出来备用。
这时,李掌柜带着小二过来了,将买的东西交给云晴让她看看是不是这几样,眼神不自觉的撇向盘子里的油煎食物…
这味道闻起来真香!
李掌柜有点开始期待云晴的手艺了…
他没想到云晴真的能够做出美味的食物,看她衣衫褴褛,想必家境穷苦,便带她过来试一试,若是她会做,可以留在这儿做肆厨(古代酒馆中的厨子),若是不会,便给她一些吃食……
云晴不知道李掌柜所想,看到小二买回来的东西正好是自己需要的!
没想到真的有辣椒!
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