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“淋入米酒后,咱们再翻炒两下,然后继续沿锅边淋入提前调好的汁,快翻炒均匀,最后倒入切好的葱段,稍微翻炒几下,就可以出锅了!”
邓世荣一边说,一边把炒好的猪肚丝装入旁边的碗里。
从放入猪肚丝开始,到把猪肚丝装碗,整个过程估摸就十几不到二十秒的时间,直把邓允珍看得目瞪口呆。
邓世荣从水缸里舀了一勺水到锅里,对满脸震惊的大女儿笑道:“好了,菜已经全部炒好,端出去准备吃饭吧!”
邓允珍这才回过神来,连忙端起那两碗光从色泽上看就充满食欲的爆炒猪肚丝往天井走去,一边走一边在心里感叹,自己的厨艺离父亲还有很大的差距,还得继续学习才行。
……
今天是邓世荣重生后的第一个生日,他虽然没有大搞的意思,但平时不过生日家里都二十来号人开饭,如今再把邓允昆等七个帮忙开垦果园的人,生产队队长邓允军,合作伙伴邓允贵,徒弟邓昌标,邓昌福父子,邓昌旺父子,邓允金(邓昌梅父亲)以及之前帮忙干活的官永英等人,加起来就过了四十号人了。
幸好,这段时间以来,木工师傅已经帮忙打造好桌子与凳子了。
因为邓世荣清楚他家是大家庭,以后在他们家吃饭的人数量肯定很多,所以他让木工师傅打造了一张长6米宽1.5米的长桌,这样的大长桌稍微挤一挤的话,坐个四五十人完全不是问题。
看到长长的桌子上摆满了让人垂涎欲滴的饭菜,在座的客人有一个算一个,都被震撼到了。
实在是这饭菜太丰盛了!
主菜有炸蜂蛹、爆炒猪肝、爆炒猪肚丝、爆炒猪心、爆炒腰花、黄炒肉、红烧肉、酸甜扣肉、干锅田鸡、干锅鳝鱼、香辣田螺、红烧鲤鱼、黄炒猪大肠、白切鸡、白切鸭、白切粉肠,再配上炸花生以及数量更多的素菜,还有一大盆猪肺汤,这样的席面别说是过生日了,哪怕是别人结婚摆酒都没这么多菜。
看到这么多色香味俱全的菜肴,邓允军自内心的赞叹道:“九叔,你这手艺真的是绝了,就算是双旺国营饭店的大厨,恐怕也不过如此了!”
邓允贵也是赞不绝口的说道:“是啊,九叔这手艺真的没得说,看来今晚咱们都有口福了!”
邓世荣笑道:“行了,客套话咱们就不说了,大家赶紧坐下来吃饭吧,要不饭菜都凉了!”
邓允贵端起酒碗道:“九叔,那我们就先祝你生日快乐,寿比南山!”
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