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“两者有何区别?”
“不晓得啊,看着小料是没什么差别的……”
正当众人疑惑时,坐着的两位百味食肆的仆役站起身,各自举起鸡蛋煎饼和杂粮煎饼,向着众位学子展示。
举着鸡蛋煎饼的仆役笑道:“鸡蛋煎饼外皮由绿豆面糊制成,打了鸡蛋、撒有黑芝麻的一面朝外,口感稍微湿软一些。”
右边仆役不卑不亢地接上:“而杂粮煎饼的外皮,是由多种谷粮制成,打了鸡蛋的一面朝内,口感酥脆。”
桌案后八名仆役异口同声:“诸多小菜可添加多次,百味食肆新店开业头七日,每满十五文减一文。”
“有意购置吃食的监生,请先来桌案前告知要吃哪种、加多少小菜,付完银钱后,遵循指引去各个灶台前排队、领取吃食。”
在两名仆役展示一番成品后,众位监生倏地就清楚许多,开始琢磨起自己要点什么组合。
“我算了算,大概只需要十四文。”
“刘兄,要不你再多添一份里脊肉?正好凑个数,能减去一文?”
“嗯,有道理,左右也不差这一文钱。”
“我算着是十二文,要不也多添一份肉松好了!”
田肃是头一个过来的,十分豪气地甩手:“两个都来一份!
每个里头的小菜都各添上一份,那什么里脊肉瞧着是一串两片?嗯,这个再各自多添一串!”
坐着的两名仆役交换了个眼神,其中一人淡定问:“一份的分量很多,这位监生可确定要各来一份?”
田肃摆手:“没错,就是各来一份。”
说笑呢,他田台元无须做什么抉择,自然是都得尝尝了!
两名仆役面色不变,问完是要咸甜口还是辣口后,迅速算好银钱。
一人告知田肃一共要付三十二文钱、去中央灶台领吃食,一人指派身后六人中的一人跑到中央灶台前,告诉两位庖厨要做什么样的煎饼。
庖厨接到活计,立马开始做煎饼。
由此可见,这八名仆役之间也是有分工的。
两人负责收取银钱、安排监生去不同的摊位,站着的六人则需要跑去不同摊位与庖厨交流。
田肃利索掏出银钱付了,然后嘚嘚瑟瑟绕过桌案,排到中央灶台前,同时深觉得一份原价十七文钱的吃食真是太便宜了。
他一边感叹孟桑不会做生意,一边兴致勃勃地盯着两位庖厨做煎饼。
左边是做鸡蛋煎饼的。
只见庖厨往平锅上舀了一勺面糊,用薄木板将之刮成圆形,又单手往上头磕了两枚鸡蛋,刮匀后,撒上黑芝麻。
此时,绿豆面糊的香味已经隐隐散了出来。
往日吃惯了山珍海味的田肃,忽然就被这种最为质朴的谷粮香味所诱惑,忍不住咽了下津液,继续津津有味地看两位庖厨做吃食。
只见庖厨另用小铲子沿着饼边一铲,双手捏着翘起的饼边,竟然直接将饼皮翻了个面。
这位庖厨面色自然,仿佛根本感受不到烫。
而右边做杂粮煎饼的庖厨,手下动作与同伴不大一样。
他并未将饼皮翻面,而是一手捏着饼皮边缘,往自己那处拉了拉,随后将之折起一小半。
接下来倒是没什么区别,无非就是刷酱、添各种小菜,叠出长条形后,往中间一铲,随后各自用油纸袋装好。
两位庖厨将油纸包递过来,异口同声:“这位监生,你要的吃食好了!”
闻言,越看越饿的田肃立马伸出双手,一手举着一个往旁边走。
走了没两步,就瞧见了刚走进食堂的许平和薛恒。
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