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李不讲锅中烧水,水开后将腌好的鱼片逐个放入水中,用筷子轻轻推动,防止粘连。
待鱼片变色后,立即捞出,用冷水冲凉,沥干水分然后在锅中加入适量的植物油,加热至五成热时,放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒粒,炒出香味“咳咳咳咳…”
李不讲被干辣椒和花椒的味道呛的连连咳嗽,赶紧打开油烟机炒好香料后将豆芽,娃娃菜,豆皮,湿腐竹倒入锅中,快速翻炒,加入适量的盐和酱油调味,炒至豆芽跟娃娃菜变软,铺在大铁盆底,然后将焯水后的鱼片整齐地摆放在豆芽上面将煮好调味的汤倒在鱼片上,再将热油均匀地浇在鱼片上,最后撒上一些葱花作为点缀,李记超大号水煮鱼就这么完成了“嗯?怎么小婉那么久还没回来?”
李不讲把大铁盆放在灶上开小火慢慢保温,一边洗东西一边疑惑。
这时候给隔壁婶婶送完鱼片的余婉满脸通红的跑进厨房,看到已经在煤气灶上保温的一大盆水煮鱼惊呼“呀!
不讲哥已经煮完了?”
“对呀…你这一去都去了半个多小时了…”
看着余婉脸红彤彤的好奇问“怎么了小婉!
脸怎么这么红?”
“没,跟婶婶聊了一阵子话,可能外面太热了…”
余婉目光躲闪道外面太热?嗯…虽然南方12月温度不高,还只能达到“凉爽”
的地步。
但好歹也有24c的样子啊!
怎么会热呢?算了不管了…“来,小婉帮忙拿碗筷。”
然后往外面三个在喝茶的葛优躺喊道“快点进来端鱼拿饭拿酒!
!
!”
三个人立马冲进厨房拿起东西,李不讲则收拾厨房卫生。
出来看到鲁平山三人吃的稀里哗啦,余婉则坐在一个空位旁没有动筷子,应该等着他出来才吃“好啦,不用等我的,快吃吧。”
李不讲坐在空位对余婉说道,余婉才开始端起碗吃起来“绝了不讲,你这水煮鱼做的真好吃!”
三人塞了一嘴,含糊不清的夸着李不讲,他微微一笑,夹起一块鱼肉还有配菜品尝起来鱼肉经过精心处理,保持了其原有的嫩滑口感,搭配上麻辣的调料和香料,使得整道菜品既有层次感又刺激味蕾。
豆芽的清脆、娃娃菜的清甜、豆皮的嚼劲、湿腐竹的豆香和葱姜蒜的香气,更是增添了几分清新和提香。
热油浇头的过程,使得菜品表面形成一层香酥的油膜,增加了口感的丰富性。
“嗯,确实不错,调味刚刚好。”
余婉一边细细品尝一边给出好评“再喝个啤酒,更舒坦”
宋阳给何潇李不讲余婉一人开了一瓶啤酒鲁平山:我也想喝啊…但开车不喝酒…哭唧唧…吃完后三人一脸满足的回家去,余婉拦着要帮忙的李不讲,自己一个人在厨房里洗碗。
李不讲不自觉的笑了起来家里有个这么勤劳的妹子,总觉得做饭的动力又大了一些(喵口:哟哟哟,李不讲同志终于不懒了!
)收拾好洗完澡和衣服,时间也到了11点,李不讲和余婉互说晚安后各自进房睡觉。
而李不讲关上房门转头,看到余婉爸妈一人坐在他床上,一人坐在他书桌前“叔叔阿姨,怎么来我房间了?”
李不讲疑惑道“没有没有,叔叔阿姨就是想找你聊聊天。”
余婉妈笑着解释,李不讲挨着余婉爸坐在床边“可以呀,叔叔阿姨想聊什么呀?”
随后一人两鬼相互聊起了往事,李不讲也对余婉有着更深的了解和趣事余婉从小就是个聪明伶俐的孩子,小时候和其他小朋友一样总是:()我!
钓鱼佬!
永不空军!
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