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所以尤其要尊重顾客的私人空间。
不打搅也是一种服务!
绑架式的服务,不仅对顾客是一种胁迫。
对员工也是一种压榨,是对自身“服务”
的过度营销,同时也是在逼着顾客赶紧吃完滚蛋!
苏扬更喜欢自己的员工自信一些,不要太过“卑躬屈膝”
。
过分“卑躬屈膝”
,反而会伤害到员工的尊严!
这样还怎么能提升员工的忠诚度?
而且自信,也是一种品牌文化的体现。
况且,他的火锅店又不是只有“服务”
!
至于提高翻台率,提升门店利润,苏扬倒不是特别在意。
一来他有把握让门店盈利。
二来整个董事会他说了算。
他对利润没有特别大的要求。
不会因为赚到的利润不够,就向整个管理层施压。
所以对服务人员的考核,苏扬不建议太过量化,要人性化。
倒是食品安全卫生问题,这个再怎么细节都不为过。
在了解苏扬的要求之后,梅静姗又重新制定公司的考核管理制度。
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