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俗话常道,落叶归根,陈锦英年纪大了,想回家待着自是可以理解,只是这样的话,虞柠一人在橘宁县,必然是会担心家中情况。
她无法自私地强求虞柠一直在酒楼里帮工,远哥儿以后上学,生活、学费,都是需要用钱的地方,所有这些重担压在虞柠肩头,何况她如今单身一人、还未成亲……
脑中思绪万千,立马纠结成了乱麻。
还未待她想明白解法,两人已经走回了酒楼。
她只好暂时先撇开纷繁杂乱的思绪,回到柜台后,与虞柠一同专心地看着食客信息表,一边整理数据。
将年龄、性别、季节和喜欢的小吃等各类数据分门别类,记在不同的纸上。
终于将六百多张纸都记录完后,闻溪拿起笔,开始在纸上写写画画。
一旁的虞柠不解,“小闻,你这是在?”
闻溪侧头看她,拿过纸张笑着解释道:“咱们好比是在找通俗的规律。
譬如,你瞧,年龄……大致分布在二十五岁至四十五岁之间,一是说明这些人起码都是有消费能力,唔,通俗点说,就是能付得起钱的食客;二是说明来咱们酒楼的食客中,青年与中年偏多。”
她接着拿过另一张纸,“再结合性别。
男子约有六成,女子约有四成,说明咱们酒楼面向、吸引的食客主要是青年、中年男子。”
闻溪略略停顿片刻,忽地拍拍脑门,“啊!
那咱们半月前酿的枸杞山药酒,岂不也正合这些食客的口味,因我想着,女子酒量不比男子,在外应很少吃酒……”
虞柠笑着说对啊,“哪像你,爱馋酒,抿一口就醉。”
“……”
闻溪经她一提,恼得脸红,作势要去挠她,强行挽回道:“那是因着上一回买的酒,酒劲太大了!”
“好好好。”
闻溪撅嘴哼了一声,话头又找回来,“不过,这季节倒是理不太出来,相对来说,喜欢冬日的食客占比更大一些,另外则是夏春秋。”
“许是冬日有闲暇了,不必再像夏秋季时奔波在外,一家人也可以聚在一处。”
“嗯。”
闻溪点头。
自古,冬日便是休养生息之时。
若问她,她最喜欢的当然也是冬日,有香甜软糯的烤红薯,可以窝在房间开着暖气吃夏日里屯的冰激淋,打工人还可以顺便休个年假……
如今这些都离她很远了。
两人紧接着往下,分析出酒楼中最受欢迎的小吃是烤羊肉串,接着是脆皮鸡柳、泡椒凤爪,喜欢狼牙土豆和八宝酿梨的食客人数相近,黄金麻团和奶香麻花则是倒数。
“烧烤、肉类,香辣,酸辣,咸香,清甜……”
闻溪随意地在纸上记下几个关键词,最后扔开毛笔,道:“好了!”
“嗯?什么好了?”
闻溪靠着椅背,无奈摊手,“目前只能得出些浅显的结论,也就意味着或许只能猜对少数食客的偏好。”
看着虞柠茫然的表情,她倾身过去挨着虞柠,双眸亮晶晶的,说出了自己的想法,“阿柠姐,我想将咱们的酒楼另外推出一个新模式——猜你喜欢。
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