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这就是厨艺天赋极佳的真实感受吗!
爽呆了好麽!
她做菜都更有劲了!
蒋爱军按严暖交代的给大家伙做饭的时候都加了一勺卤汁,还把猪头肉特别肥的部分切下来,炼出猪油用来炒大白菜,包括来帮忙的军人和所有的村民,这一天都吃到了很好的饭菜。
带队救灾的那位叫应鸿飞的营长,本来再三推拒说不能吃群衆的饭菜。
但蒋爱军按严暖说的振振有词:“你们带的都是生米,与其还要另外烧,那不是搞特殊码?不如都交给我们,我们来处理。”
“真香啊,在营里都没吃过这麽好的东西。”
“有得吃就可以了,闭嘴,吃完还得老乡们干活!”
“肯定啊,吃饱了一定得给老乡们快点把屋子修好,我现在浑身都是力气。”
白菜帮子炒猪头肉,蒸糙米饭、还有卤汁拌的米粉、以及面上好多片的猪头肉,过年如t果光景好的时候才能吃到,应鸿飞看大家吃得开心,村子里所有人都来排了队。
倒也不矫情了,也坐下来吃东西,顺便和大队长打听情况。
大队长才说上面有派一个同志下来开熟食档口,他们大队猪头肉是不缺吃的,管事的就是正在分饭的蒋爱军。
“那位同志呢?怎麽没看到?这肉是她送来的?”
算是县里帮忙救灾口粮吗?
“爱军叔说早上来过了,她家里也有事就没再过来。”
“这位同志叫什麽名字?”
“姓严,叫什麽名字来着?”
大队长的记忆是被系统模糊过的,他想半天都没想到名字,“完了,我有阵子没见过严同志,我还把她名字给忘了,应营长需要我去办公室找出来吗?”
“不用了,我待会……”
“六叔,你记性好差啊,严姐姐叫严暖,温暖的暖啊。”
蒋瑶和虎娃跑过来给蒋爱军送水路过听到大队长在和军人同志说话,说的还是严暖的事,没忍住就提醒他。
大队长一下被提醒了:“对!
叫严暖,瞧我这记性。”
……
蜂窝芋角
严暖当然不知道自己被蒋瑶他们卖了个干净。
芋头蒸好晾凉的时候,她在炒芋角的馅料,这是一个鹹口的点心。
馅料她用的是切好的五花肉、香菇、虾仁、胡萝蔔,将这些全部切小丁,先煸香五花肉,后再下香菇粒、虾仁丁、胡萝蔔丁翻炒,加一点点水,酱油、鸡精、盐调味,小火煮一会,用水澱粉勾芡,馅料里面的汁水不能过多,不然包好后有可能会破。
炒好后盛出,洒上五香粉和葱花,放冰箱降温。
将稍微放凉一点的芋头取出来,用压泥器压碎,澄面用开水烫熟后加入芋泥中间,揉搓均匀后加猪油和些许白糖调味,一直揉透。
还好她刚刚点了体质,这手工揉芋角面轻轻松松!
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