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在面包组那弥漫着麦香与酵母香气的操作间里,新的一天拉开了帷幕。
刘时晴像往常一样,迈着轻快的步伐走进了面包组的工作区域,准备迎接又一天充满挑战与乐趣的工作。
“早啊,时晴!”
吴大姐那爽朗的声音率先响起,手里还熟练地摆弄着一块面团。
“早呀,吴大姐!”
刘时晴笑着回应,目光在周围的同事身上一一扫过。
付大姐正忙着整理工具,迪娜姐姐已经在检查原料了,而王华则在和旁边的人小声交流着什么。
这时,王师傅那边可是热闹非凡。
马姐姐站在王师傅旁边,眼睛紧紧盯着王师傅的一举一动,就像一个渴望知识的小学生。
“马组长,这打甜面啊,面粉和糖的比例可得拿捏好了。
你看啊,这糖要是多了,烤出来的面包甜得能把人的牙给甜掉;要是少了呢,那可就没了甜面的灵魂咯!”
王师傅一边说着,一边熟练地把面粉倒入和面机。
马姐姐连连点头,眼睛都不眨一下,生怕错过任何一个细节。
“王师傅,那这水的温度呢?也有讲究吧?”
“那当然啦!
水温就像给面团做按摩的温度,太高了,面团就‘发脾气’,发不起来;太低了,面团就会‘偷懒’,也不给你好好发酵。”
王师傅幽默地回答,逗得周围的人都笑了起来。
在另一边,裴大姐正认真地跟着同事学习称面包的克数。
“哎呀,这个好像不太容易呢。”
裴大姐小声嘀咕着。
旁边的同事笑着鼓励她:“裴大姐,你别着急,刚开始都这样。
你看,就像这样把面包放在秤上,眼睛平视刻度。”
裴大姐深吸一口气,又拿起一个面包放在秤上,小心翼翼地调整着姿势。
“嗯,这次好像好点了。”
刘时晴走过去,笑着说:“裴大姐,你学得很快呢!
我刚开始学的时候,那面包在秤上就像个调皮的小娃娃,怎么都称不准。”
裴大姐被逗笑了:“哈哈,时晴你真会说笑。
不过有你们在,感觉我也充满了干劲。”
这时,迪娜姐姐走过来,手里拿着一个新的面包配方。
“姐妹们,快来看看这个新配方,好像是个新口味的面包呢!”
大家都围了过去,七嘴八舌地讨论起来。
“这个原料的搭配有点新奇啊,不知道做出来味道怎么样。”
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