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第5章 失败的蛋糕胚（第1页）

制作杏仁饼干的完成了，然后跟着别的三年级同学带着二年级同学一起做披萨面包。

（备注：一年级四名同学，二年级三名同学，三年级四名同学）到了中午去食堂吃饭，然后去宿舍楼休息两小时。

依然到烘焙房换衣服洗手等郑老师来。

郑老师来了写在白板上：1三年级两名带着二年级全部同学练习裱花动物如十二生肖。

2其余的三年级两名同学带着一年级全部同学做戚风蛋糕胚。

3一年级同学分成两组做蛋糕胚4蛋糕胚的原材料有鸡蛋，面粉，糖，油脂等，称量精准，步骤，然后放入模具，放入预热的烤箱。

写完后让三年级两名和二年级全同学去做裱花，剩下的同学站着看郑老师讲："

戚风蛋糕胚是一种常见的蛋糕类型，以其轻盈、细腻的口感而受到喜爱。

戚风蛋糕胚可以直接食用，也可以用于制作各种蛋糕装饰。

它的特点是口感轻盈、湿润，适合搭配鲜奶油、水果等食材。

制作戚风蛋糕时要注意蛋白的打发和翻拌的技巧，以确保蛋糕的成功。

"

讲完后让车会东按照讲的内容教一年级同学做戚风蛋糕胚，做完放入烤箱烤制三十至六十分钟，烤完后放入晾架上冷却。

提醒一年级同学说："

烤箱一定要预热，蛋糕胚的蛋白打发不能软，蛋黄糊不能有面粉的块块。

低筋面粉一定要过筛。

"

说完后和另外两个三年级同学和二年级同学做裱花动物一年级点点头，同样把四个人分为两个人一组，刘时晴和李林一一组，刘雪雪和安苏瑶也是一组。

刘时晴准备拿两个容器称的时候，拿一个自动打蛋器的器具称量蛋白和糖时候，李林一对正在称克的时候刘时晴地自豪说："

刘时晴，看车会东做的蛋糕胚看起来有点太简单了，说不定我和你做的没准成功了。

"

刘时晴回过头问号脸地说："