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第34章 制作俄罗斯大列巴（第2页）

张老师走过来写在白板上大列巴的配方，步骤操作，成果，然后说："

开始先制作甜面，取出甜面放大列巴的打面。

"

补充说："

同学们先开始先打面，取出甜面备用，其余的同学们跟着安苏瑶做调理面包和椰蓉吐司面包，我跟刘时晴，王鑫月两个人一起做大列巴的操作。

"

说完指向对刘时晴和王鑫月的话。

同学们跟安苏瑶做椰蓉吐司面包和调理面包制作。

同学们开始先称甜面，倒入打面机打面，打好了取出一些甜面备用，其余的同学们跟安苏瑶做椰蓉吐司面包，椰蓉小羊面包等等放醒发箱醒发，醒发好的刷蛋液，根据成品的装饰，放入预热的烤箱烘烤。

刘时晴和王鑫月准备称大列巴的操作开始了。

【打甜面的时候，张老师拿出核桃和葡萄干倒入碗里，去洗手池泡一下。

这时刘时晴走过来对洗泡在拧水果干的张老师说："

张老师，这个核桃和葡萄干要泡一下，再拧水吗？张老师回过头说："

是的，大列巴的称都好了吗？"

刘时晴点点头说："

对，张老师。

"

说完后让出请示跟张老师走过来看看取出的甜面备用和其余大列巴的粉类，液类，油类称好了。

张老师说："

刘时晴，现在开始打面吧，你和王鑫月一起看打面，我去教同学们做调理面包。

"

说完后教其余的同学们做调理面包。

刘时晴点点头之后把粉类和液类油类放在打面机的附近操作台，开始在打面机倒入称好的大列巴甜面和粉类。

先打粉类到液类在接近倒黄油的时候发现面的状态不对劲，王鑫月懵圈地问刘时晴说："

刘时晴，这面怎么怪怪的，看起来不对劲呀？"

刘时晴听到她话摇摇头地说："

王鑫月，这个打面方法我不懂，要不问张老师吗？"

王鑫月点点头转身找正在教剩余同学们做调理面包的张老师说："

张老师，我和刘时晴看面感觉不对劲，所以让您能去看看这大列巴的面状态对吗？"

张老师听到她的话不急着说："

好的，让你去和刘时晴稍等我一下。

"

说完后教同学们制作调理。