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先得给冰箱腾腾地方。
看了一眼时间,已经十点多了,还是现在就开始弄吧,有点费事,而且她就以前见奶奶做过一回,并没有亲自实践过。
上次吃还是裴云霄做的。
猪蹄都是裴云霄处理好的,何书瑶拿出来两个清洗了一下,切成块,焯水。
接下来就是炒糖色了,小火放冰糖,等融化成焦糖色就可以了,何书瑶记得需要不断地搅拌,一不小心就容易糊锅。
将洗好的猪蹄放进去,上好色后就可以加水了,加调料,先大火烧开之后就可以转小火慢炖就可以了。
炖煮一个多小时,等猪蹄软烂入味。
用另一个空着的锅开始热油炸剩下的猪蹄,等油热了后小火慢慢炸就好了,把准备好的辣椒粉、五香粉各种调料准备好。
何书瑶吃饭习惯有肉有菜,索性又炒了一个胡萝卜木耳炒肉。
她本来做的量就很多,一个人也吃不完,正好可以给裴云霄送一些,就当是出去散散步,走一走了。
至于心里是不是这样想的就不知道了。
何书瑶先把自己的端出来,剩下的就先留在锅里温着,等她吃完再装。
尝了一口,还不错,她:()六零,留洋归来的大小姐样样精通
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