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第29章(第1页)

鸳鸯锅一边装着红汤,一边装着清汤,放在烧了碳的泥炉上,原本平静的汤面又沸腾起来,散发出阵阵诱人的香味。

这还不算,霍昭还找出两个敞口碗,递了一个给江清月,让他按照自己的口味调个蘸碟。

江清月:“蘸碟?”

霍昭:“你可能吃不惯辣锅,等会可以涮清汤锅,味道淡可以蘸这个碟来吃。”

江清月抱着碗,新奇地看着霍昭忙活。

小米椒、酱油、葱花、一点芝麻酱、辣椒粉、一点白糖、滴一点香油……霍昭简单调了一个油碟,见江清月没什么动静,“我帮你调一个一样的?”

江清月记得霍昭方才的动作,不过还是递出自己的碗,说了一声“好呀!”

等两个人端起米饭上桌后,锅底已经沸腾起来,霍昭首先把猪肉和鸡肉下进去辣锅,这个比较难熟,考虑到江清月或许吃不得这么辣,又放了一点进旁边的清汤锅。

紧接着放了萝卜片和土豆片,这个可以煮久一点吸满汤汁会更好吃。

等肉片开始变色后,两个人筷子同时伸往红红的锅底。

煮在红汤里捞出的肉片沾着红油,再往油碟里一蘸,终于尝到这久违的一口时,霍昭觉得十分满足。

离这里最近的梦阳城地处偏僻,商业也是半死不活的,只有几个小摊能有些好吃的,剩下的饭馆酒楼基本都是平平无奇,他去了几回就不爱去了。

至于红油火锅这类炒制底料复杂的,目前还没听过,毕竟本地连辣椒都没有,只有一些辣味植物比如茱萸什么的,不足以支撑红油火锅需要的辣度。

霍昭是很能吃辣的,虽然末世这几年没什么机会吃到,但突然吃到也没什么太大感觉,毕竟江清月第一次做这玩意,也没敢下手放辣椒,所以他觉得辣度还可以。

对面的江清月就不行了,虽然自己在炒底料的时候就被呛到好几回,但毕竟没怎么吃过火锅这玩意,心里没数。

见霍昭吃得面色不改,一时间大意,毫无防备地吃下去,入口的瞬间立马被辣到不行,呛到眼泪再次飚出。

见江清月呛得这么严重,霍昭连忙停下筷子,倒了一杯桌上的茶水端到江清月嘴边,江清月见茶水递到眼前,下意识地抓住拿着茶杯的手腕,低头饮尽一看就很能解辣救命的茶水。

霍昭低头看着吨吨吨喝水的江清月,觉得他有点像家里养过的那只猫,连喝水爱抓着人手腕的动作也很像。

等江清月喝完茶水,那股辣意下去了不少后,才后知后觉地发现两个人靠得太近,他还紧紧抓着人的手不放。

江清月松开手,垂着眸有些不好意思:“咳……谢谢啊。”

霍昭眼带笑意走回了原位,想了想还是提醒道:“吃不了辣的话,旁边有清汤锅,涮熟后蘸酱一样好吃。”

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