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大约过了十分钟左右,虾肉已经完全被药酒浸透,散发出阵阵诱人的香气。
这时,她毫不犹豫地开火、倒油,待油温升高至七成热时,迅速将虾肉和葱姜蒜一同倒入锅中,开始爆炒龙虾!
刹那间,厨房里响起一阵“噼里啪啦”
的声响,浓郁的香味瞬间弥漫开来……伴随着“呲啦”
一声,叶紫萱将调制好的佐料倒入锅中,翻炒几下后,一道色香味俱佳的小龙虾就出锅了。
“哇,好香啊!”
蒂斯忍不住赞叹道。
叶紫萱盛出一小盘,端到蒂斯面前,“你尝尝味道怎么样。”
蒂斯夹起一块虾肉放进嘴里,仔细咀嚼着,“嗯,好吃!
味道鲜美,肉质也很有嚼劲。”
得到蒂斯的认可,叶紫萱开心地笑了,“那就好,我还担心做得不好吃呢。”
她刚刚如何做菜,小厨已经完整记录了下来,后面就让它给他们炒制就可以了!
“就是味道好辣!”
蒂斯一副被辣到的表情,委委屈屈的看着叶紫萱。
“呵呵,这个是麻辣味的,自然是很辣,你赶紧喝口水吧!”
叶紫萱马上递上一杯水给他!
“好吃,后面再让小厨制作一些吧!
还有那个甲鱼肉,还有螃蟹肉,又要如何制作,你先做一次,让小厨都记下,以后就让它做!
这样你就不用太辛苦了!”
蒂斯温柔的说道!
蒂斯,想了一下便将螃蟹和甲鱼可食用的肉拿了出来,并切下一部分甲鱼肉和螃蟹肉递给了叶紫萱。
叶紫萱接过之后,便开始动手准备烹饪。
她首先将甲鱼放入锅中,加入适量清水、姜片、葱段等调料,用大火煮沸后转小火炖煮。
随着时间的推移,甲鱼汤的香气渐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。
接着,叶紫萱又开始处理螃蟹。
她将螃蟹洗净后切成小块,一部分用于清蒸,另一部分则用来爆炒。
清蒸的螃蟹只需放入蒸锅中蒸熟即可,保持了原汁原味;而爆炒的螃蟹则需要先用油煎至金黄色,再加入葱姜蒜等佐料快速翻炒,最后淋上少许酱油出锅。
这样做出来的螃蟹肉质鲜嫩多汁,味道十分鲜美。
不一会儿功夫,一道道色香味俱佳的菜肴便摆在了桌上。
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