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咸度正好,而且汤味极鲜。
纯天然的食材就是不一样,没有加糖和味精提鲜,都能有这种鲜掉眉毛的滋味。
上辈子她吃了太多的预制菜科技肉,头一回尝到这种鲜香俱全的肉汤,明明只抿了薄薄一口,却觉得香味完完全全在口腔里荡漾开,像羽毛在山溪里浮水,荡着荡着,就荡到了她的心坎上。
小果看她沉醉的样,就知道这锅鹌鹑汤味道一定很好。
半张着嘴,猝不及防地啪嗒一下,口水淌出来,急急用袖子抹了,又把头往罐口那里伸。
姜姀生怕她被蒸汽烫伤,用手拦了下,再去戳釜子里的肉,发现已经酥软,便用竹筒子舀出来一碗连汤带肉的,递过去给她先尝尝鲜。
“可以吃了。”
小小的人儿捧着竹筒高兴得合不拢嘴,顾不得烫,稍微吹了两下就把汤往嘴里送。
“小心烫。”
这回没拦住。
只听小果“嗷”
地惨叫一声,松开口,唇角眼角都跟着泛红。
但她双目全然不离鹌鹑肉,深吸一口气后,又继续飞蛾扑火似的往热汤上凑。
期间愣是着急得没说出一句话来,直到把汤全部喝完,用手捏起碗里煮得软烂的鹌鹑肉送到嘴里嚼,这才嗫嚅不清地说道:“娘,好吃,太好吃了。”
陶釜下的火还很旺,里头的汤闷闷地沸着。
还没等她二人吃完第一碗,釜子里的鹌鹑就开始脱骨。
两个人喝汤吃肉,不仅没留下整块的鹌鹑肉,连煮得酥透的骨头都一并嚼嚼咽下。
剩下的肉汤和沉底的碎肉渣同样不能浪费。
方才搅好的面糊这会儿就派上了用场。
半干的面糊在竹筒里的时候就有了颗粒样。
小果好奇地伸着脖子看。
面糊刚进汤里时有不少沉底,随着时间过去,一颗颗煮熟的面疙瘩果然像小船似的漂浮在水面上。
用树枝扒拉了又扒拉,小船就在汤面上浮着,怎么戳弄都不沉水,倒是新鲜又好玩。
她仰起头,冲着姜姀笑:“娘,真的是小船。”
“面疙瘩浮起来就是能吃了,我给你打一碗尝尝。”
姜姀打起一筒子,这回没着急递给她:“唉,记住。
先吹凉,吹凉了再吃。”
小果嘴上应和着,手却不受控制。
接过来以后,又是着急忙慌地往嘴里扒。
面疙瘩不像热汤那种流动的,一颗颗结结实实的,烫得也格外实在。
刚碰到舌头,又是“嗷”
的一声,“好烫!”
这次没有塞得满嘴,倒是有空说话了。
可即便烫到眼泪在眼眶里打转,还是舍不得把嘴里的东西吐出来。
姜姀低头瞅瞅,小小的人儿嘴唇烫得通红。
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