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蛋挞:“……”
这次来得早,什么菜式都还有。
既然是探店博主了,那自然所有菜式都要来一份啦。
点完单,为了方便拍摄,蛋挞找了个角落坐下,又对着店里拍了一小段视频。
他的视频向来是边拍边说,这样更具真实感。
“大家看看,这就是店里的环境了,挺整洁明亮的,桌子蛮新的,看那头,还挂着字画呢,收银台那还有两条锦鲤,看见没?”
原本以为番茄牛腩面已经足够惊艳,然而,等菜依次被端上来时,蛋挞才知道什么叫视觉盛宴。
这店里的每一样菜都非常好看,厨师对各种食材的火候明显掌握的非常好,极大程度上保留了食材原本的色调,很明亮,一点也不暗沉。
尤其是吸引他来的山茶花酥,实物看可比图片美太多了。
还有……菊花豆腐。
蛋挞一看到,瞬间就移不开眼了。
神情也被惊艳得呆滞。
浅淡茶色的清亮汤水里,一灰一白的两块菊花状豆腐静静搁置在同一个碗里。
在晃荡的水域中,千丝万缕的豆腐丝肆意展开,开到最艳丽,中间一粒鲜艳的枸杞点缀着,搭配蒙上一层淡黄的豆腐白,再加上呈现水泥灰的黑豆腐,特别好看。
因为离得近,两块豆腐的细丝有些还纠缠在一起,像缠绕在一起的花瓣,犹如并蒂而开的双色菊花。
!
!
!
“卧槽……”
蛋挞忍不住惊叹出声,这花,不是,这豆腐,这颜色,这刀功,合在一起震惊到他都不知道先感叹哪一个了。
先说刀功,蛋挞没看见成品之前还以为是用模具做出来的那种,没想到见了实物之后,发现比网上的还绝。
就这一根根豆腐丝,蛋挞毫不怀疑它们细可穿针。
太牛了!
再是这颜色搭配,蛋挞好像还没在网上看到过有用黑豆腐做菊花豆腐的,基本都是用白豆腐做。
没想到黑豆腐做出来更惊艳。
而且和白豆腐做的菊花豆腐放在一个碗里,这色彩对比更明显,更雅致了。
太有审美了!
蛋挞佩服得五体投地。
这一份菊花豆腐美到他都不忍破坏。
他只好从其他菜品开始吃……
几乎是每吃一样,就刷新了蛋挞对这些菜式的固有印象,太好吃了!
这里面的食材普普通通,但是厨师却能将它们原有的味道发挥得无比完美,组合在一起,又形成了让人欲罢不能的鲜味,怎么都吃不够。
等每样都吃了一点后,他才把目光放在菊花豆腐上。
他先是喝了点汤。
汤色澄澈,尝到鲜味的那一刻,蛋挞愣了愣,是鸡汤,里面有浓郁的鸡肉香。
不过虽是鸡汤,却没有厚重发腻的鸡油和腥气,味道是清爽的,一口吞下去,砸砸舌尖上余留的味道,能尝到一点甘甜来,是鸡的鲜甜还有枸杞的清甜。
蛋挞止不住感叹:“这才是真正的入口回甘吧……”
接下来,他狠了狠心,才舍得毁坏那朵豆腐菊花。
他折下了一角花瓣,混着如丝绸般丝滑的鸡汤一同送进了嘴里。
花瓣细如丝,入口一抿,豆腐特有的馥郁香气在舌尖上随着鸡汤鲜香划开,触感完全感受不到豆腐的存在,但是味觉却能感觉到豆腐无处不在。
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