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鸡肉鲜嫩多汁,味道醇厚,香而不腻。
“天呐,这是我这辈子吃过的最好吃的东西了!”
陈宛白又夹了一块,塞到了陈宛蓉的嘴里。
容不得陈宛蓉拒绝,这一块鸡块就不知怎么进了她的嘴里,到了她的肚里。
陈宛白紧接着又夹了一筷子,没给陈宛蓉拒绝的机会,这一筷子菌子就莫名其妙地进了陈宛蓉的嘴里,滑进了她的肚里。
陈宛蓉嘴里嚼着鸡块,含糊不清地说道:“四丫,你这手艺真是绝了!
我从来没吃过这么好吃的红烧鸡块,比镇上酒楼做的都强!”
她咽下嘴里的食物,接着说:“以后谁要是能娶了你,那可真是有口福啦!”
“你吃过镇上酒楼的菜?”
陈宛白忽略了她的后一句话。
“没有,但我见大伯带回来给大堂哥他们吃,我闻到过味道,没有你的香。
虽然没吃过,但肯定没有你做的好吃!”
陈宛蓉一脸笃定,信誓旦旦地说道。
陈宛白没说话,转头将锅里的鸡块盛了出来,放到了桌上。
快速将铁锅洗净后,她从橱柜的篮子里拿出四个野鸡蛋。
这野鸡蛋是她前几日在山里偶然发现的野鸡蛋窝摸来的,还有几个是赵老婆子让万朝贵送来给柳氏补身子的。
她将野鸡蛋敲入碗中,加入切好的葱花和适量的盐,用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀后,陈宛白拿起锅,倒入少许油,烧至七成热。
油温适中,陈宛白将蛋液倒入锅中,蛋液迅速铺满锅底,发出“滋啦”
一声。
她用锅铲轻轻推动蛋液,使其受热均匀。
待蛋液稍稍凝固,她翻面煎另一边,不一会儿,蛋香四溢,金黄色的小葱煎蛋便煎好了。
她将煎蛋盛出,也放在一旁的桌上。
煎完鸡蛋的锅不用清洗,直接往里倒入一些油,烧热后加入姜蒜末爆香。
姜蒜的香气在油中弥漫开来,她把菌子倒入锅中翻炒。
菌子在热油中逐渐变软,香气四溢。
她迅速加入了一点酱油提味,再放了一些盐调味,最后撒上一把小葱花,翻炒几下,菌子的鲜香和葱花的清香完美融合。
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