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姜吾看过后点点头,“你们先适应机器的操作步骤,确保基础款能够冲出来之后,再考虑特调。”
男生们花了整整一个下午来学习做咖啡。
基础款学会后,姜吾又教他们制作雪顶和玛奇朵。
除了饮品以外,男生们还一起讨论了搭配的甜点。
临近入夜,终于确定下来菜单:
——
SpecialtyCoffee
1.雪原拿铁-28
阿拉比卡浓缩咖啡搭配蒸奶,顶部撒上一层手工制作的白巧克力刨花,仿佛雪花覆盖在温暖的土地上。
2.松林美式-24
冰萃咖啡加入少许自制松子糖浆,带来微妙的坚果香气,清爽与温暖交织。
3.琥珀生姜玛奇朵-30
香浓的浓缩咖啡注入生姜焦糖糖浆,顶部以鲜奶油与焦糖线条装饰,温暖驱寒,甜而不腻。
4.极光冷萃-32
冷萃咖啡加入蝶豆花调和出的蓝紫渐变色彩,象征阿勒泰夜晚的绚丽极光,酸甜可口。
5.炭火摩卡-30
经典摩卡搭配一小片炭火烤棉花糖,喝前用勺子轻轻按入杯中,带来焦香与浓郁的双重享受。
Desserts
1.阿勒泰雪花酥-16
手工制作的奶香雪花酥,加入坚果和果干,每一口都松脆与柔软兼具,带有浓浓冬日氛围。
2.蜂蜜核桃塔-22
酥脆塔底配以香甜核桃馅料,再淋上本地天然蜂蜜,香气扑鼻,甜而不腻。
3.蓝莓芝士布丁-26
细腻的芝士布丁搭配蓝莓果酱,酸甜交织,清新又满足,象征冬日的一抹亮色。
4.雪松巧克力慕斯-28
浓郁的巧克力慕斯中融入一丝雪松香气,低调而奢华,每一口都像在森林深处探险。
5.冬日苹果派-30
新鲜苹果切片用肉桂与黄油烘烤,再包裹在香酥派皮中,温暖浓郁,搭配香草冰淇淋更佳。
推荐套餐
1.极光冷萃+蓝莓芝士布丁-52
清新组合,视觉与味觉的双重享受。
2.炭火摩卡+冬日苹果派-55
温暖甜蜜,适合寒冷的日子。
3.松林美式+蜂蜜核桃塔-42
坚果香气与咖啡的完美碰撞。
——
姜吾在手写板上将菜单固定下来,将板子摆到了吧台上。
“那么第一天的任务就完成了”
姜吾正说着话,连胜突然站起来。
先是撩开了后厨门帘,在生活区摸索一阵回来,男生重新穿上了羽绒服,戴上了鸭舌帽,手里拿着钱夹。
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