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在这个时代,碳水为王。
碳水是身体的主要能量来源,也是三大营养素之一,其余两个则是蛋白质和脂肪。
它们为我们的中枢神经系统、肌肉提供能源,对人类的大脑、情绪、记忆都很重要。
对牲口的养殖也十分重要。
部落的马牛羊等牲口,都是食草的,但草的营养价值很低,骑乘用的牲口只吃草又得驮人、驮东西,很快就会体力不支活活累死。
必须要选体格强壮力气大的牲口,喂一定量的精饲料,才能用来驮东西骑乘。
如果没有太多的精饲料,在秋天的时候找一处水草丰茂的草场,比如芦苇原,也是一个方法——秋天很多野草、苜蓿都开始结籽,而这些籽实中,都会含有一些碳水化合物,经过消化后变成这些牲口的营养。
如同人类吃粟籽一样,马牛羊吃了这些草籽,也会变得强壮起来。
经过半年的辛劳,部落的养殖业有了很大的进步。
马牛驴这些大型的功能性牲口自不用多说,数量都在500-1000多,能够干活的都在部落里天天干着活,不能干活的也都集中在芦苇原养着,等到部落缺肉的时候再进行宰杀;而且随着芦苇原的发现和使用,大大减少了族人花在收集牧草、饲料上的时间和精力,也降低了管理成本,现在只要每天把这些牲口往外面一赶,让他们自己在芦苇原觅食就可以了,甚至晚上都不用把他们给赶回来。
这些牲口变化不算太大,变化最大的是猪,这种生物繁殖的非常,加之部落不断地人工干预繁殖和选种,现在的猪已经渐渐地跟它的祖先——野猪有了一些区别,毛发更短,公猪的獠牙也普遍短了一点。
到现在为止,这些家伙大大小小的已经有了不下800余头,这些还不算上送给其他部落养殖的小猪。
再过一两个月天气就会冷起来,对于这些牲口,过冬的时候会掉膘,所以在后世,一般在秋天的时候,都会宰杀掉一些,一个是减少这些牲口掉膘,另外一个原因就是节省饲料。
冬天没有新鲜的草,只有晒干的干草,这些干草的营养可想而知,所以必须要喂一些精饲料防止它们死亡,可部落这么多牲口,精饲料的缺口非常之大,大到令熊洪等人绝望。
为了避免这种情况发生,熊洪也采用了后世的办法:秋季宰杀。
反正部落有不少盐,用来腌肉味道还不错,还能保存很久。
山羊,不管是产肉的还是产毛的,部落都全部放在芦苇原那边进行散养,反正只要把他们给放出去,族人每天在周围巡视是否有野兽出没,以那边的那个地形条件,简直是天然的牧场,现在那边已经持续了几个月,在晚上的时候,把牲口集中赶回。
充足的食物,安全的环境,让这些动物们繁殖率也上升不少,算上各个部落交易的、自己繁殖的,已经从各处抓来的,现在山羊也有1000多头了,熊洪等人时不时地就让族人宰杀掉一只两只,给部落族人打打牙祭。
熊山北面的山坡上,现在只圈养着小鹿和山羊,这两种动物都比较温顺,胆子也小,鹿有个200多只,没有怎么增长。
鹿这种动物,长起来很慢,出肉又少,要不是还有鹿皮衣服需要,熊洪都准备把这些鹿都给清理掉。
家禽就多了,在春天耕地之前,熊洪就带着人去去年的湿地上,故技重施,用网诱捕到上百只的大雁,经过几个月的驯化,现在基本上跟去年捕捉到的差不多,对部落已经很熟悉了。
野鸭子和野鸡,虽然在野外时不时地还能见到一些,但熊部落已经不是当年那个连一只小野鸡也要斤斤计较的部落了。
现在熊部落围墙附近建设了5个大大小小的养殖场,总共有3000多只的鸡和2000多只的鸭子,每天光是他们下的蛋,就有好几千。
另外春耕之后,熊洪带着人去了草原探索,而熊巫在部落里不仅组织人进行修路,还将去年的鱼塘进行了清淤和扩大。
去年秋天收获的鱼,也在很大程度上支援了去年冬天,各个部落的食物储备。
今年还有不少蔬菜还在地里长着,除了一些不方便长时间保存的蔬菜,其他的如菘、冬瓜、萝卜等都还放在田里,一点点地进行收割,反正时间还挺长的,生长在田里,也不会有太大的影响。
除此之外,熊巫今年扩建的蘑菇屋,虽然几乎没有人去照看,但依靠木头上残留的真菌种子,生长的木耳、香菇等蘑菇也不少,而且大部分都晒成干,储存了起来。
大家都是从饥饿中生存下来的族人,对食物的收集和敏感程度非常高,只要熊洪说什么东西可以吃,大家就会围过来,反复请教什么可以吃、怎么吃、怎么经常能吃到……熊巫当初从石灰手中得到的一些奇怪的种子,交给熊洪之后,熊洪仔细分辨出来这应该是黍,就是后世常说的黄米。
即便在后世,黄米也有很多人都不认识,容易把它跟小米给弄混,但一种重要的调味料,却是小米没有办法替代的,那就是醋。
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