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第56章(第1页)

英莲道:“今天可好些了,我拿了些米面肉,一会儿给你煮些肉粥吃。”

晴雯道:“好姐姐,先给我杯茶吃,我口渴。”

英莲道:“你等着些,我这就烧水去。”

只见英莲往灶上填水,不一会儿就烧好了一壶茶,倒了一杯递给晴雯。

只见茶汤如黄水晶,闻起来有清甜之气,又不似茶香。

晴雯喝了一口,味道不是茶叶那般甘苦,倒有些米香,便问是什么茶。

英莲道:“若说起来倒也不是什么茶,尤姑娘说,你现在身子虚,喝茶只怕对身子不好,这是用糙米、燕麦、薏芢煮了水,和了麦芽糖调味的粗米茶。”

晴雯听了是这三种米,想平日在怡红院的时候,这些米用来喂芦花鸡都觉得糙,如今却煮了这个来喝。

“怎么用这些煮起水来了。”

英莲道:“你别小瞧了这米茶,当初我病的不轻,又不肯吃东西,尤姑娘就煮了这个给我,喝完觉得身上有劲儿,后面就常喝,往年换季的时候,我总要生病,今年却没有,想来与喝这个东西有关。”

晴雯道:“这些东西难道比精米精面还好,平日在院子里,什么碧粳米、胭脂粳米没见过,白粳米都吃不过来,如今却来吃这个。

不过这米茶倒是没有糙米的那股子土腥味,茶汤看起来也干干净净的,这是怎么弄的。”

英莲道:“尤姑娘教我,将各色米粒淘洗干净,直到洗米水清亮,米粒洗净后开火炒出米香,炒的时候断不可焦一点,然后加水煮上两盏茶的时间,再用纱布将米汤滤出,想喝的时候就温上,放一点麦芽糖在碗里,热热的冲上一碗,麦芽的香气与这米茶最配。

剩下的米也不扔,碾碎做点心或者掺在面团里做餐包。

至于那些淘米水拿去给花树施肥。

对了,咱们柳家后院新开辟了个小菜园,种了些平日里吃的瓜果蔬菜,也不用到外面去买,自种自用,倒也干净。”

晴雯砸道:“这尤姑娘也是奇人,这些平日里喂鸡的东西,竟被她做的这么细。”

英莲笑道:“你是不知道这尤姑娘,她说这些粗糙的玩意儿比那些精米精面好呢,说这些糙米虽然口感不如白米软糯,但是吃了使人精壮,平日里熬粥总是要放一把的。

我如今吃的惯了,每次喝粥时舀到一些,也觉的有嚼头,你若是不爱喝糙米粥,只喝些这米茶就好。”

晴雯闻着米茶香气,又喝了一碗,果然舒服。

只是刚刚说了一会儿话,此时又觉得头痛了。

英莲给她熬了些蔬菜肉粥,热热的喂给她吃了。

晴雯吃过饭后盖上被子睡了一觉,直到午时被自己咳醒,睁眼见英莲扇着药炉,正给她熬药呢。

见她醒来,便将药汤倒出来,放在一旁凉着。

“这会子可还头痛,等喝完药,若是觉得还累,就再睡一会儿。”

晴雯一直病的厉害,如今清醒些,才想起来问:“香菱姑娘,你不应该在薛府吗?怎么会在这儿,还跟司棋尤氏他们在一起。”

英莲道:“我早就不在薛家了,当初薛大爷把我收进房里,后来薛家来了新奶奶,他二人恩爱,独我在跟前碍眼,我想他夫妻二人若是因为我总不得和睦,那我实属是造孽了。

幸得薛太太恩典,放了我出去,出去后我也没什么地方可去,亏得尤姑娘和柳二爷可怜,我便到了柳家。”

晴雯听罢,深知豪门里面的勾当,想来那新奶奶和凤奶奶一样,容不得爷身边有人,所以找个由头把香菱赶了出去。

英莲道:“还有,我现在不叫香菱了,当初新奶奶给我改了名字,叫秋菱,我不称意,但又不好说什么。

后来出了薛府,尤姑娘说,‘你尽然出来了,索性将薛家给的名字都抛了,另取新的名字来,若是还喜欢香菱便继续叫香菱也可。

’但我听英莲这名字十分合我意,从此便叫英莲。”

晴雯听罢,道:“实在是好名字,正配你。”

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