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抹茶蛋糕（第2页）

苏颜在一旁目不转睛地看着，不时点头。

过了一会儿，张嫂子放慢了速度，动作也变得轻柔起来。

“现在火候要小一些，慢慢翻炒，让茶叶受热均匀，进一步去除水分，同时激发出茶叶的香气。”

她耐心地讲解着。

锦婳立刻调整火候，减小柴火的投放量。

苏颜忍不住问道：“张嫂子，这要炒到什么程度才算好呀？”

张嫂子微笑着回答：“你看，当茶叶变得柔软，颜色也由鲜绿转为暗绿，用手轻轻一捻能成粉末，就差不多了。”

在张嫂子的悉心教导下，苏颜也尝试着翻炒茶叶。

一开始，她还有些生疏，动作略显笨拙，但在张嫂子和锦婳的鼓励下，她逐渐掌握了技巧，动作也越来越熟练。

锦婳则始终专注地控制着火候，根据张嫂子和苏颜的操作，适时调整火势大小。

经过一番精心炒制，茶叶终于完成了。

接下来便是制作抹茶的关键步骤。

苏颜想起穿越前在网上看到的方法，先将炒好的茶叶放在通风处晾凉，确保茶叶完全干燥。

苏颜望着那堆炒好的茶叶，思索着如何将其磨成细腻的抹茶。

可以用石磨，但石磨太过沉重，她确实难以独自操作。

正发愁时，她忽然想起曾在集市上见过的一种小型石臼，或许可以用来研磨茶叶。

苏颜让锦婳去集市上买来那个石臼，然后将茶叶小心翼翼地倒入其中。

她双手握住石杵，开始轻轻捣动。

石杵与石臼碰撞，发出“咚咚”

的声响，茶叶在杵的捣压下，逐渐碎裂。

起初，茶叶只是被压成较大的碎片，苏颜并不着急，她专注地调整着捣压的力度与节奏。

时而轻柔地碾碎边缘的茶叶，时而加重力道，对付那些顽固的结块。

锦婳在一旁看得认真，不时为苏颜递上毛巾擦汗，还说道：“小姐，您这手法越来越熟练啦！”

苏颜笑着回应：“多亏你在旁边加油打气呢。”

随着时间的推移，茶叶在石臼中慢慢变成了较为细腻的粉末。

但苏颜知道还不够，她仔细观察着抹茶粉的状态，挑出那些稍大的颗粒，再次重点捣压。

经过一番耐心细致的研磨，原本粗糙的茶叶彻底变成了细腻如粉、色泽翠绿的抹茶。

苏颜看着自己的成果，满心欢喜。

锦婳看着苏颜手中的抹茶，好奇地问：“小姐，那我们接下来是不是就要用这抹茶做蛋糕啦？我都迫不及待想尝尝了！”

苏颜笑着点头，拉着锦婳的手说：“对呀，多亏了你帮忙，我们才能这么顺利做出抹茶，接下来的蛋糕制作，也少不了你呢！”

这时张嫂子走了进来，看到苏颜手中的抹茶，赞不绝口：“苏姑娘，你可真有股子钻研劲儿！

这抹茶做得可真好。”

三人相视一笑，仿佛已能预见新蛋糕诞生的美妙时刻。

紧接着，苏颜便风风火火地行动起来。