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第3章 第一站 云浮（第3页）

相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。

宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。

乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。

御膳房想到“药补不如食补”

的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。

这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”

，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。

猪肚鸡的做法也很简单，就是用生猪肚把生鸡包住，用牙签扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

唐泽是个地地道道的老饕，所以他这一锅鸡足足炖了有两个小时，炖的期间再切点儿鲜牛肉和素菜，吃猪肚鸡的蘸料也很简单，搞点酱油然后里面加点儿辣椒圈，葱花就可以了。

准备好各种食材之后，唐泽从车里拿出冰啤酒和威士忌。

“喝哪个?”

“洋的”

林依答到“啤酒”

杨柳说“威士忌加冰不”

“要!”

唐泽倒了两杯威士忌，又给杨柳开了瓶啤酒。

威士忌是日产的白洲，啤酒是日产的麒麟。

“你很喜欢日本吗，为什么酒都是日本的”

杨柳好奇的问到“日威味道比较淡顺吞些，我这也有苏格兰威士忌但是是泥煤味很重的那种你估计喝不惯。

啤酒嘛，单纯是我喜欢深夜食堂这部剧，而且这啤酒品质要好些。”

唐泽又摸了一瓶科罗娜出来举例，“你看配料表，科罗娜的配料是水，大米，玉米，啤酒花。

再看看麒麟的，水，麦芽，啤酒花。

然后随便搜一个常见的，雪花纯生是水，麦芽，大米，啤酒花，酒花浸膏。

青岛啤酒则是水，麦芽，大米，啤酒花。”

唐泽喝了口酒又才继续说到“一款好的啤酒应该只有水，麦芽，啤酒花，酵母。

大米和玉米就是用来替代麦芽降低成本的，同时也降低了口感和泡沫，酒花浸膏那个就是科技活儿来降低成本代替啤酒花的。

像雪花的匠心啤酒就只有水，麦芽，啤酒花和酵母，但是一瓶价格买青岛啥的能买两瓶了。”

“涨知识了”

杨柳不明觉厉的点了点头“苏格兰威士忌给我试试呢”

林依说道。

于是唐泽又去车里掏出半瓶拉弗格10年，然后又拿了个闻香杯过来。

“这酒虽然不贵但是加冰就浪费了。”

唐泽倒了一点点给林依。

“喝一小口包在嘴巴里，然后用舌头搅拌一下。”