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第五十一章 绩效什么的我最懂了（第1页）

梁云卿本来肩膀就受伤了，被这么一抬简直是伤上加伤，刚刚都还没那么痛“你还好吗？”

杨管事也担心的看向她“我好着呢，就是被锤了两下，就是他们干的！”

梁云卿顾不上疗伤，直接开始告状身后的几人神色都非常凝重，刚刚指挥着打手的男人也悄悄往后躲着“躲个屁！

就是你”

梁云卿扯住夏时安指向他，大有一副找到靠山的样子“金掌柜，今天来我喜客楼闹事，是好日子过多了？”

夏时安略微沉哑的嗓音传遍几人的耳朵“夏东家，今天的事只是一场误会，不过我也想提醒一下，夏东家不会永远待在我们这个小县里，树敌太多终究不是好事”

这话里的威胁已经是非常明显他们这些酒楼掌柜当然是怕夏时安的背景，但强龙不压地头蛇她不会永远待在这个县里，总有一天会离开，到时候的喜客楼可就没人庇佑与他们想的不同，夏时安一副轻蔑的表情“看来是我喜客楼对你们太客气了”

话落，她的身后走出来许多身形各异的男子，又很快的分散开来不消片刻，整条街的各家酒楼都传出打砸声，住在店里的管事和小二都纷纷抱头跑了出来“你！

你别太过分！”

中年男子也没心情摸自己的金戒指了他皱着眉看着自己的金酒楼被打砸一通“金掌柜，你自找的，有本事你也砸我喜客楼试试？”

这话噎的他接不了嘴，喜客楼背后的势力他们这些行商的都知道今天教训梁云卿也只是想展示出自己的立场，毕竟做生意最不能接受垄断客户夏时安懒的多费口舌，她留下来杨管事和几个帮手就转身离开离开时低声的对着梁云卿道“剩下的几人你来处理，任你解气，就是别弄出人命”

“多谢夏东家了”

梁云卿脸上重新展露笑容也学起金掌柜阴恻恻的笑容，嘴里还发出“桀桀桀~”

的声音“你，你别过来，刚刚都是误会，我们金酒楼会赔你医药费”

男子有些慌乱的把那袋子钱甩给了梁云卿，又推着身边的小厮挡在自己面前杨管事和梁云卿对视了一下，瞬间就懂了彼此眼里的意思20分钟后在烧烤摊人群拥挤的后面隔着一条街道，几个被扒的鸡零狗碎的中年男人正被自家小厮抬走其余的女人也都被涂花了脸，哭泣着跑回家当然，那个金掌柜比别人还多了一些东西，多了一些巴掌印“梁姑娘巴掌打的清脆有力，杨某佩服”

“杨管事画的王八也生动形象，梁某佩服”

两人一路上互相调侃着收工回去，回到烧烤摊梁云卿才看见桌子上的串都没了她也顾不上手上的淤青，在1楼人满为患的座位里来回穿梭前50个客人几乎都是抢着把烧烤点完，余下的人就喝着酒吃卤豆干她又走到柜台处，瞧着后面摆放的酒坛子都空了一半，才长舒一口气看来这个法子行得通，刚刚死系统还让自己保持3个月的700两利润，这下看来应该不是什么问题“梁姑娘，不去疗伤你怎么来柜台”

杨管事也挤了过来，他手里还拿着两瓶药膏“杨管事我问你，喜客楼一月的利润有多少？”

突然的提问，让杨管事有些懵，嘴皮子动了动犹豫着开口“梁姑娘问这个做什么？”

“我这不是想提高喜客楼的利润吗？我想看看有了夜宵和烧烤摊，喜客楼的利润会不会翻倍”

听到她这样说，杨管事也只好将梁云卿拉到一边人少的地方“梁姑娘，你是东家信任的合作对象，我也不瞒你，喜客楼一月的利润大概在这个数”

杨管事四处望了望，才伸出手比了个6“怎么才这个数？”

梁云卿怎么都想不到，居然差了这么多“这还少？全县才多少人，而且也不是每个人都有钱天天来喜客楼吃饭”

“这倒是，难啊”

杨管事看她这忧愁的样子，觉得有些奇怪“梁姑娘，你这是担忧什么？”

梁云卿赶紧说没事，糊弄了过去杨管事也不追问，叫来了一个侍女帮忙上药后，就继续去看顾着生意临近清晨梁云卿左手被涂满了药膏还绑上了布条，乍一看像是手骨折了烧烤摊也收拾干净，街道上空无一人，所有小二和厨师都累的倒在桌椅上补觉梁云卿眼皮子也耷拉下来，这样不太行白天夜晚都要接连忙碌，不光是用工成本提高，还可能会导致人员流失“哈”

打了个哈欠，梁云卿强撑着疲惫的身体走到3楼夏时安也一晚没睡，她要时刻提防着有人闹事，也要注意金掌柜的动向听到敲门声，夏时安也打起精神“夏东家，我有点事找你商量，说完我就要回去补觉了”

“你伤怎么样了？”

夏时安看了眼她手上裹着的布条，梁云卿当着她的面挥了挥“没事了，还是商量事情最重要，我发现如果白天夜晚都要让这些小二厨师忙碌，那他们的身体也撑不住”

“确实”

夏时安揉了揉酸胀的眉心，从一开始夜宵试营业，她就在考虑这件事情梁云卿搬了个凳子坐下，说出自己的想法“我建议可以用轮班制，将所有的小二分为早晚两个班次，一部分人负责白天，一部分人负责夜宵，这样轮换着来白天的时候，一般5个小二就能把顾客招待好，夜宵时间会有人喝酒，为了杜绝酒后闹事我们可以在晚上多增加2个人手，变为7人一班次这多出来的2人就看谁想加班，愿意从早到晚上班的，可以加钱，相当于拿两倍的工钱，这样就大家都会抢着干，排版后还不会那么累”

一口气说完，梁云卿觉得自己脑细胞死了不少夏时安也掏出纸笔，在本子上大致的记了一下，不过她很快又抬头问道“那厨师呢？如果厨师也用你说的轮班，人手就完全不够用了”

“厨师当然不能用轮班，厨师我们要用鼓励加班制，每天可以有2个名额负责夜市，当天工资翻倍月底还有绩效”

“绩效是什么？”

：（）我癫任我癫，全家都靠边