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第 55 章（第2页）

第二日，等到这坛面粉发酵至冒泡，体积也变成了两倍大，这个酒酿酵种终于可以用来发面了。

如今用来发面的酵种大多是酸浆和酵面，但做出的口感会比较瓷实。

杨桃需要更蓬松，柔软，且气孔比较大的面皮。

酵种加入面粉和一些盐，揉成光滑面团后分团静置，接下来就是一个稍微漫长的醒发过程。

因为白日气温会升高一些，常温发酵等面团到了晚上就可以用了。

杨桃迫不及待，早就准备好了配菜。

煮好的南瓜和烤过的咸鸭蛋加入酪（酸奶）捣成底酱，铺在发好的面饼上，再放上去骨煎香的鸡肉块和炒过的菌菇，最后撒上她做的乳酪，送入烤炉。

砖窑烤炉温度非常高，只需差不多半刻钟，整个院子便已弥漫着一股肉香，和南瓜奶酪混合的香气。

既醇厚浓郁，又不同于一般饭菜香气，惹得前院的陈柏石无心教学，背起手就往后院走。

他早早就看见杨桃在厨房里忙活，还以为今日晚饭能提前吃到，结果太阳落了山，平日饭点都过了还没见她喊开饭，陈柏石坐不住了。

到了后院，杨桃正守在她那个烤炉前。

陈柏石见状纳闷：“你不是做饭吗？怎么又烤上点心了？”

没有陈力帮她看炉子，杨桃今日一边做配菜一边热烤炉，有些手忙脚乱，脸上还蹭了几道黑印。

她嘿嘿一笑，有些神秘兮兮地道：“我今日用烤炉做饭，山长先到外面等等吧，很快就好了。”

陈柏石不知她在搞什么名堂，不过他对她的手艺一向放心，便没再多问。

没过多久，杨桃果然端着一盘东西出来了。

李小果早就在廊下准备好了饭桌，一见杨桃的身影出现，他立马丢开笔坐到了桌前。

考虑到李小果的饭量，杨桃做了超大份，以至于厨房里最大的盘子也有些装不下，面皮还溢了半指在外。

陈柏石看她放下来一大块铺满了看不清食材的大饼，怔怔道：“没了？就吃这个？”

杨桃看了看桌上，好像是有些单调，她眼睛一亮，突然又想起了什么：“稍等，我马上回来！”

陈柏石看她刺溜一下又跑没了影，目光打量起桌上的大饼，味道闻着倒不错，但就是看起来怎么有些黏黏糊糊的......

杨桃端着放了橘子果酱和凉白开兑成的饮子回到前院，考虑到陈柏石坚决不喝冷饮，又给他加茶兑成了温的。

果酱兑茶，这是什么喝法？

陈柏石嫌弃地看了一眼，但他又好奇，于是端起喝了一口。

没有想象中的奇怪口感，酸酸甜甜，还有茶叶淡淡的清香，他意犹未尽咂咂嘴，又喝了一口。

杨桃正忙着切饼，她将第一块先递给了陈柏石。

陈柏石有些无措地端起碗来接，杨桃却摇摇头道：“这个要用手拿着吃才过瘾，山长也试试！”

这是什么粗鲁吃法？

陈柏石眉头一皱，下意识就要拒绝，看着杨桃不肯让步的眼神，他只好不情不愿地上了手。

李小果倒是不介意用手拿着吃，但这又是他没见过的东西，不免打量久了些。

直到杨桃也给自己切了块，凑近嘴边大咬一口，他才有样学样吃了起来。

入口最先惊讶的，便是焦香酥脆的底层，和完全相反柔软且带着微微弹性的上层饼皮口感。

咀嚼间，南瓜的香气混合着肉香，乳酪的风味在舌尖爆发，面皮带着麦香混合着淡淡的甜味，还有一丝隐约的酒味。

这样新奇却又完美融合的口味，将陈柏石和李小果彻底降服。

杨桃悠悠喝了口橘子水，看二人最后将盘子里掉落的碎屑和酱汁也都用饼皮沾得干干净净，心道果然没有人能拒绝披萨的魅力。

虽然酒酿酵种发的面皮没有达到她想要的弹性和韧劲，但柔软轻盈的口感加上酱汁配菜的表现也足够让人惊艳了。