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乔霜的邮件除了吃之外,还有玩,他告诉易风凡华国的春节就要到了,他们这阵子都在采购,为过年准备传统用具及传统美食。
过年要准备的东西无非就是那些——春联、糕点、腊味。
易风凡一个人生活惯了,这些事原本年年都需要他亲力亲为,今年来到星际,他忙着学习,连春节都草草过了,自然没有准备应节物品,现在看到乔霜提起,易风凡不免觉得心里痒痒,他看向一旁的乔霁,睁着黑白分明的眼睛问道:“乔哥,你吃过豆腐没有?”
“当然吃过,”
乔霁含笑捏捏他的耳垂,压低声音调笑道:“老公不是整天吃你豆腐?”
易风凡一脸黑线,斜眼看他,“乔哥,没想到你华国语学得还不错啊,连吃豆腐这种词汇也熟,哪学的啊?”
乔霁接受到易风凡意味深长的小眼神,举手投降,不再开玩笑,“真吃过,不仅吃过豆腐,还吃过豆花,都是在地球上吃的,不过感觉不怎么样,远没你做的菜好吃。”
“那我们聚餐的时候吃点豆腐怎么样?”
“没肉?”
乔霁搂着易风凡的腰,问出最关键的问题。
“怎么可能?要是一点肉都没有二师兄还不得怨念死?”
乔大师师徒四人,其中便有两人是重口味肉食者,只有乔霈和易风凡食谱比较广,一般不挑食。
在做饭方面,易风凡最喜欢他这大师兄,投喂什么大师兄都没意见,极容易让厨师升腾起成就感。
易风凡说干就干,当即上星网买了一批豆子并定制一些做豆腐要用的工具。
星际极少人种豆子,易风凡买到的豆子是星际经过无数杂交筛选出来的大粒豆,每枚豆子都有鹌鹑蛋大小,黄澄澄的放在掌心,看着十分喜人。
第二天一早,易风凡和乔霁一起用大号榨汁机磨了一桶豆浆出来,煮开后用纱布滤豆渣。
乔霁力气大,在易风凡的指挥下,轻松把纱布包裹着的豆渣拧敢,一大桶豆浆大概拧出了近十斤豆渣。
“这些豆渣还有用吗?”
“我看看,”
易风凡打开纱布,这批豆子很新鲜,粒粒饱满芬芳,剩下的豆渣闻起来也挺香。
这些豆浆都煮熟了,易风凡蘸了一点放在嘴里,感觉口感挺细腻,香味也足,他点点头,“留着吧,有空时做点酱,别浪费粮食。”
豆浆滤出来之后就要点豆腐,易风凡来星际时东西带得挺全,酒曲霉曲老卤都带上了,正好这时候用得上。
易风凡边加老卤边搅拌,搅拌好了,就让它在桶里静置,上面蒙着一层纱,防止灰尘等东西掉进去。
“这就好了?”
乔霁觉得有些神奇,他吃过豆腐却从来没有见人做豆腐,无法想象经过这几个小小的步骤,坚硬的豆子就能变成柔软的豆腐,色香味完全不同。
“不,还得等一会。”
易风凡闻着豆浆的香气愉快地跟乔霁解释,“等这桶豆浆凝固成插在上面的筷子能立起来的时候,我们就得把它倒出来,用固定的模具中将里面的一部分水分压出,把它成豆腐块。”
“什么时候可以吃?”
“现在就可以,你不是吃过豆腐花吗?这种状态就是豆腐花了。”
易风凡拿出两个碗,用勺子在桶里舀了两碗豆腐花,浇上厚厚的一层蜂蜜,递给乔霁,“乔哥你试试?”
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