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第三章 这味道简直是太香了（第1页）

在山上溜了一天的刘建军回到家里，没想到大门紧锁，母亲和妹妹都没在家。

“噫！

她们去哪儿了呢？”

刘建军心里有点儿疑惑，往日里这个时候正是该弄饭的时候了。

刘建军家的房屋是他爹妈结婚时盖的，中间一间兼作堂屋和厨房，两边各自分出东西两间。

他现在一人住在东边这间，西边一间是他妈和妹妹住。

靠东边这间还向院里的方向接出一小间来作为仓房，院子外面靠西边还单独整了一小间作为茅房。

打开房门进屋后，刘建军准备先把这野鸡给炖了，做个小鸡炖蘑菇。

现在母亲和妹妹太过瘦弱了了，得给她们补补身体！

拾出几根柈子，刘建军先在灶洞里面塞了一把晒干了的苞米叶子，添上木柴。

拿来火柴和松明子。

“噗哧！”

用火柴把松明子点着，小心的塞进苞米叶子下面，火焰引燃苞米叶子往上旺盛起来。

打开锅盖，刘建军往锅里加上了水，把木盆端了出来，拎过野鸡丢在盆里。

干透了的柈子烧得很旺，不大一会锅里的水就开了，刘建军撤出几根柈子，再往锅里加了点水，让它温着。

盆里倒上开水，开始烫鸡、拨毛清理内脏……

刘建军在后世因为始终放不下心里那一抹清秀，没有成家。

但他南下后干的第一个工作就是在饭馆里打杂，而且一干就好几年，直到老板关门回老家后他才离开。

也是许第一个工作就是在厨房里上班吧，他在后来赚到钱后一直也没亏了他那张嘴。

好多时候为了吃上一口好的，他可没少跟人家做厨的拉关系，虽然没学到人家的看家本事，但也着实掌握到了不错的厨艺。

很快，一锅小鸡炖蘑菇就好了，撤了柴火，盖上锅盖温着，等着母亲和妹妹回来后就开吃。

出门来到院里，刘建军把打到的灰狗子拎了出来，趁天色还光亮着，赶紧的把这玩意处理好了才是。

用刀小心翼翼地将灰狗子皮剥下来，放在木板上铺开，刮去灰狗子皮层上的油脂，待皮层下的油脂刮得差不多，放盆里用温水清洗几遍后，将灰狗子皮挂在房檐下晾着。

随后，刘建军找来细绳，用小刀在灰狗子皮毛边穿出小孔，细绳穿过小孔，绑在木条钉成的框架上绷紧晾晒着。

当然了，灰狗子皮还有一种处理方式，就是从松鼠嘴边开始动刀，慢慢的一整张皮取下，整个皮子呈圆筒状的，然后箍在木桩子上用钝铲刀铲去油皮，再往里面塞上干草把皮撑圆了，挂在仓房里阴干。

刘建军现在没那些工具，他只要能保证这些皮子不腐烂就行。

他现在得尽快的积攒松鼠皮，然后到土畜特产门市的收购点出售。

拿到钱赶紧的给自己弄上一支能上山打猎的好枪。

将松鼠皮毛处理妥当后，刘建军把掏空了内脏的松鼠直接砍去脑袋，清洗干净，再用盐简单的进行腌制，最后找来木棍撑开了腔膛，挂在灶台上边，进行烟熏。

烟熏，是一种极好的肉类保存方法，在任何时节都可以用。

这灰狗子肉，不管是现吃还是熏制好后，怎么弄都好吃。

特别是烤来吃最香。

这玩意儿，在烤制好后，整个儿的变得焦黄，散发出浓郁诱人的焦香，吃进嘴里，一股子松子香味弥漫在整个口腔里，而且肉质外焦里嫩，算得上是野味中难得的好东西。

张桂兰和女儿刘红秋背着捡来的松塔来到自家院门口，看着院子里忙活着的刘建军，两人都面面相觑。

“哥哥这是怎么了？啥时候也没见着哥哥会舞弄这些啊？”

“建军这整点松鼠、野鸡啥的小玩意儿，也不是正经猎人干的事儿啊！”

看着在自家院里忙活着的儿子（哥哥），再嗅到从屋里飘来的肉香味，母女俩觉着今天太阳也不是打西边出来的啊！

“妈、妹子！

你们站门外干嘛？赶紧进来，别整凉着了。”