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第77章（第1页）

第77章

苏广茂空有一把子力气，一点脑子都没有，从前苏红秀就瞧不上他，现在虽然改了许多，但心里肯定还是更偏二哥，要不卖菌子怎么就只带二哥，不带大哥？

不行，她不能眼睁睁看着自己家吃亏，还是吃大亏！

她也有儿女，她也想让自己的儿女过上体面的好日子，哪怕豁出老脸，她也要让苏红秀下次进城带上苏广茂。

两条鱼，片了整整两大盘鱼肉，鱼骨另外切成块放在碗里。

到了腌鱼的步骤，苏红秀掰下盐块，搓了一些洒在鱼肉上，反复搓洗，让鱼片更加晶莹剔透，还可以去掉上面的黏液和鱼腥味。

抓洗完之后再用清水冲洗一遍，擦干表面的水分，用毛巾吸干也可以。

鱼骨鱼头也是用盐水抓洗，洗好备用。

接下来就可以用现有的调味料腌了。

今天母鸡开始下蛋了，苏母宝贝似的藏在自己屋里的柜子里，苏红秀拿出来的时候，上面还沾着鸡毛。

“吃个鱼咋还要废我的鸡蛋哩？”

苏母心疼不已。

苏红秀只用了蛋清，蛋黄剩在碗里，苏母想拿走，苏红秀拉住她：“留着干啥，天气热很快就臭了，待会儿我煮在汤里，两个娃可以分着吃。”

腌好鱼，罗娟那边酸菜和葱姜蒜也切好了。

锅中烧油，油热开始炒，先炒鱼头鱼骨，炒之前在锅里加点盐，大火煎到两面金黄，盛出备用。

锅中再倒猪油，油热加入葱姜蒜炒，小料炒出香味，倒入酸菜，等酸菜炒出香味，再将煎好的鱼头鱼骨倒入，翻炒会儿倒水，这样汤汁是奶白奶白的，加入调味料，中火煮三分钟左右捞出放在盆地，再用汤汁煮腌好的鱼片。

等鱼片煮好，再煮豆芽，豆皮、豆腐，粉条、萝卜这些配菜。

一套流程下来，看的厨房里的女人们目瞪口呆。

她们原以为酸菜鱼，就是把鱼煮上，把酸菜倒进去就齐活，谁知过程这么繁琐精细，不愧是大饭店吃的，乡下人哪吃得来这个。

最后盛了满满一大瓷盆，这还没完呢，还要在鱼上洒蒜末、花椒和辣椒片炝油。

院子里男人们在教苏文骑车。

苏文胆子小，怕摔，脑袋也没有苏武灵光，咋学都学不会，苏广茂要苏广业放手，怕摔咋学的会，苏广业一放开，苏文就摔下来了，惊吓大过疼痛，他撇着嘴流眼泪。

苏广茂恨铁不成钢：“男子汉大丈夫，动不动就淌眼泪，没出息！”

苏文吸着鼻子委屈的不得了：“我怕嘛，它不听我的，到处乱跑。”

“有啥怕的，不就是个自行车，过来，爸教你。”

苏广茂把苏文放在前杠上，自己大腿一伸跨上去，自行车头歪歪扭扭，才出去没几步，车身一歪，父子俩都摔了下来。

苏广业和苏正笑出声，苏父坐在凳子上抽旱烟，笑着对苏广茂道：“子随父，这下看你还咋说。”

苏广茂尴尬的脸红脖子粗，和苏文大眼瞪小眼，而后，父子俩忽然都大笑起来。

厨房里“刺啦”

一声响，紧接着就是那清亮悦耳的声音：“吃饭啦！”