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第60章 梅雨赏鲜1（第2页）

小碗装着，每人一碗，份量极少，大概也就是四五口的量。

偏厅里也等到了他们的第一道菜。

“三虾面！”

谢三脱口而出。

秦钊拿了筷子，示意大家可以开动了：“冬至饺子夏至面，来，吃吧。”

“这三虾面的确是梅雨季要吃的一碗面。”

谢三刚刚对面这秦老爷子还有点拘束，但一看到美食，立刻就开始活泛了起来。

“以前我去姑苏，他们这时候是一定要吃一碗三虾面的。”

这个时节的雌虾，虾籽饱满。

三虾面一定要鲜活的刚捞出来的雌虾，取其虾籽，虾仁和虾脑。

河虾可不是龙虾与基围虾，小小一只，要把这三个部位都分离开来十分的费劲儿，是绝对的精细活。

一斤河虾取出来的虾籽也不过就十克不到。

一份三虾面虽然也就用到十几克的虾籽，但分量太少没法炒，叶夭索性让人剥了三十几斤的河虾，大概两百多克的虾籽，一起来炒酱。

炒虾籽的时候需要用慢火，几百克的虾籽需要炒一个多小时，不加别的调料，也就葱和姜，炒的时候满室生香。

最后炒出的焦黄色的虾籽，不仅是作为面条的浇头，即使是简单的焖饭也非常好吃。

“好吃！”

谢胜利吃完后极其的不过瘾，“就是份量也忒少点了。

几口就没了。”

秦钊：“牛嚼牡丹！”

这只是用来开胃的餐前小品，份量自然不会大。

所幸，这边刚吃完，第二道菜就上了，节奏感控制得非常的好。

第二道菜是虾籽炖蛋，每人一盅，属于刚刚的延续。

咸鲜的虾籽和水嫩的蒸蛋交织在一起，蒸蛋入口即化，而一颗颗小小的虾籽却有着弹跳感，咬下来的口感咯吱咯吱，极为独特。

味道纯靠虾籽来提升，一粒盐和一滴酱油都没有，淡而不寡。

秦钊和秦凤声吃的时候慢条斯理，而谢胜利和谢三却是截然不同的风格，快却不粗鲁。

秦凤声本来是带着审慎的态度来吃的，但当虾籽炖蛋一送入口中时，他就把之前的想法全给扔到脑后去了。

考虑那么多干嘛呢？美食当前，吃就完事！

谢胜利则觉得自己吃了个寂寞。

好好吃啊，但是，好少啊！

他如果能认识那些在小说和漫画下面催更的读者们，可能会觉得找到了知己。

好在，接下来的菜是一起上的，而且分量还很大！

油焖茭白、鸭油凤尾虾、鱼子酱冻鱼泡，还有一道菜非常的独特，炸得焦脆又极为轻盈的片状物层层叠叠，看上去像是一朵艳丽盛开的花朵，橘黄的色泽在这一片清淡中显得尤为出彩。

小幽放下后，笑着说：“老板说，客人们不妨猜一下这是何物所制？”

谢三和谢胜利首先夹了一片，一咬即碎，十分的酥脆，里面裹着的东西又很软嫩，满口生香，似乎还有种独特的香气。

“像是花瓣。”

谢三道。

秦凤声也点点头：“有点像是天妇罗，不过不知道是哪种花。”

小幽笑着揭秘：“是南瓜花。”

谢三拍掌赞叹：“叶老板果然厉害！

炸花瓣不稀奇，但能把花瓣炸得那么漂亮还好吃就难得了。”