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第14章 少说多看(第2页)

“我来吧。”

王观微微一笑,随手拿了块毛巾,执起滚烫的水壶,倒下开水,把几只建盏烫洗了遍,然后再掰碎小龙团茶饼,碾成粉末,均匀放到每个盏中。

“咕噜噜……”

最后,王观抬起水壶,轻轻倾斜,一道水柱在空中坠落,冲到了盏中,与盏中的茶粉激荡的交融起来,勾勒出一层层奇妙的图案。

受到热水的冲击,茶粉变成了泡沫,就好像是啤酒花一样,挂在盏沿之上,聚而不散。

这种效果,就是所谓的咬盏。

一会儿,泡沫散去,盏中出现了黄白色的茶水,袅袅轻烟升腾起来,散发出迷人的香气,让人有种心旷神怡的感觉。

“你学过茶艺?”

俞飞白有些惊讶道。

“没有,只是在电视上看过,知道冲泡茶饼的程序而已。”

王观笑道,又继续冲泡茶水。

水花四溅之中,一盏盏茶沫,变幻莫测,有几分奇妙。

“呵呵,那就奇怪了。”

俞飞白有些困惑道:“我可是专门向茶艺大师请教过的,都没有你冲泡得那么好。

这其中,是不是有什么诀窍?”

王观执壶的手一顿,看了眼俞飞白,微笑道:“没什么诀窍,手稳就行。

只要你锻炼两年多时间,就可以变成我这样了。”

“哦。”

俞飞白点头,没听出什么意味来。

然而,钱老与高德全的阅历丰富,自然明白王观话里的辛酸。

两人相互看了眼,钱老轻轻颌首,高德全顿时笑了,高声道:“来,大家先品茶,然后再欣赏王观的宝贝。”

“好。”

俞飞白也振奋起来,笑着说道:“钱老,也尝尝这精品小龙团,滋味不错。”

“飞白,不是我打击你,这小龙团是不错,但是称不上精品。”

高德全捧起了茶盏,笑呵呵道:“根据古书记载,茶饼的好坏,主要是看茶水的颜色。

一般标准是以纯白为上。”

“色纯白,表明茶质鲜嫩,蒸时火候恰到好处。

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