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家里那么多面果,堆着也堆着,简莫最终还是决走酿酒试试反正实在不行,也就浪费一点面果,不会有太大的损失。
河里有浸泡好的面果,简莫直接去提了一筐回来。
乌炯给他打下手:“还是跟做面果糕的步骤一样?简莫:“不不不,到碾碎这一步就可以了,后面不一样。
简莫计划着:“我打算不用灰水了,直接碾碎,然后上锅蒸,蒸好了再拌之前的果酒渣。
乌炯提醒:“最后酿出面果味的酒?那可能不会太好喝。
简莫比较乐观:“不会,我这次还打算蒸馏一下,蒸出来就是普通白酒的味道,应该不怎么能尝到原料的味道了。
左右不过是一点面果,乌炯见他心里有数,便不再多说。
两人把面果捣碎,然后上锅蒸蒸出来的面果不太好闻,不过挺绵软,有点像蒸透了的豆子,轻轻一碾,就能成泥看来确实饱含淀粉简莫等面果放凉一些后,舀到用热水洗过又晾干的大陶罐中,然后加入果酒底部剩下来的酒渣,使劲搅拌均匀。
这一步原本应该加酵母,奈何他手上实在没有,只能用果酒的酒渣代替果酒用天然酵母发酵出来,底下应该有酵母残留不过没有正儿八经的酒曲,发酵效果可能没那么好,到时候可能需要多发酵一段时间。
等搅拌均匀,简莫将提前准备好的干树叶蒙在罐口上方,再拿绳子仔细绑好,将整个陶罐放到火塘边现在天气已经冷了下来,火塘会给发酵带来合适的温度乌炯看着他做的一切:“这样就可以了?简莫保守估计:“我觉得应该差不多了,我们隔两天看一次,实在不行,到时候再想办法。
简莫对这罐面果酒还挺乐观他中途打开了两次,面果酒在酵母菌的作用下开始发酵,虽然里面大部分都是面果那股味道,但已经能闻到淡淡的酒味了。
面果的色泽也正常,没有发红,发蓝,发绿等,说明里面没有杂菌污染就是,酒罐子底下总有水简莫第一次看见的时候,还以为做饭的时候不小心把水酒在那边了,顺手拿干树叶抹掉第二次看见,他也没多想等第三次看见,他才发现不对,端起酒罐子看了半天,罐子上面也没裂痕什么的,看着还挺好。
乌炯看见他举着酒罐子,问:“怎么了?简莫回头;“你快过来摸摸,这罐子是不是在往外面渗水?我感觉不对劲。
乌炯过来看了一下:“还行,渗得不多。
简莫脸上露出疑惑的神情乌炯说道:“总会渗一点点的,这个罐子不错,到时候还能留下大半罐。
简草:“这还不错?!乌炯又摸了一下,疑惑道:“怎么了?‘简莫怀疑乌炯是不是对厨房这边的事没兴趣,所以没概念。
他跟青阔他们也说了一下大家表现得很正常,舟浮还安慰简莫:“你家那罐子还算好用,我家的才惨,用着用着就裂了,里面的东西都漏光了。
简莫:“怎么还会用着用着就裂开了?青阔的声音里带着笑“这话说的,什么东西不会坏?舟浮给简莫出主意:“你要是实在不喜欢底下湿漉漉的,可以挖点泥土回家。
把泥放到罐子底下垫着,水就漏不出来了。
简莫:“......主打一个眼不见为净哦?大家笑起来,舟浮很认真地点头:“是啊。
火塘边总是湿漉漉的,确实很烦,也不卫生简莫实在受不了,最终还是决定听从建议去外面挖点泥回来,在下面垫着。
这里的陶罐可能因为表面没有釉,所以才会渗水装普通的东西没什么问题,一装液体就露馅了还真是又得到了新的生活经验。
要是在地球,他哪知道陶罐原来会渗水的啊家里后面就有泥土,简莫直接提着筐子去挖挖的时候他注意到,这泥土还挺细腻瓷实,抓起来挺重的,看着跟一般的泥土不太一样他提了一筐泥土回家问乌炯:“这个是不是用来做陶的土?乌炯仔细察看后,点头:“怎么了?简莫:“部落里什么时候做陶器?我也跟着做点,看能不能做出不渗水的陶器。
这年头也没办法出去外面买各种生活用品,大家都手工自制,刀具、木器、陶器等,都由部落统一制作出来,乌炯:“这段时间会做一批,你问问青阔。
如果说乌炯是整个部落的首领,那么青阔就是亚兽人的首领,部落里采集跟制作方面的事宜大多由他来安排。
他做事公平公正,大家也服他。
简莫询问青阔什么时候制作陶器青阔想了想说道:“天气冷了,外面也没什么可采集的了,这几天就可以开始做陶器。
简莫眼睛一下亮了:“太好了,我想一起做。
青阔:“那到时候叫你,我们要做一部分部落里用的陶器,做一部分自己家用的陶器。
自己家那部分你想做什么就做什么,到时候统一烧。
简草连连点头:“那我试试能不能给陶器上釉!这些日子简莫没少为部落带来新技术,青阔十分感兴趣地问道:“什么是上釉?简莫:“就是等陶坯干了之后,在外面再渡一层泥浆?然后再次晾干。
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