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她不再把两张饺子皮合在一起,而是平底锅里不放一滴油一张一张地烙,。
一次就能出锅八张小卷饼。
连玉头一个没忍住,抓起一张饼就夹了一筷子干煸五花肉,怕腻胃口她又加了些葱丝进去。
一口咬下去连玉立刻瞪大了双眼,嘴里的东西太多舌头都拐不过弯来,她只能用竖大拇指的方式向连心表示赞美。
“大姐你真是做饭的天才!”
连玉好不容易把卷饼咽下去,马上就迫不及待地拍马屁,“你是怎么想出来用蒜水和面的?”
卷饼里的蒜味刚好压过烤鸭油的香味,让卷饼的丰富口感立刻拔高一个层次。
同时蒜香和烤肉的香味可以说是相得益彰,蒜味神奇地将肉香推波助澜到一个难以形容的高度。
面对四个饕餮一样的孩子,连心终于露出满意的笑容:“好!
既然你们觉得好吃,那夜市之前我争取多烙一点给烧烤店。”
灵光乍现
烧烤店五点就开始上人,夜市七点才允许营业,时间上碰不到一块去,连心不得不单跑一趟送货。
老板娘看见连心抱着一个大塑料袋进来,瞪着两只眼睛不敢相信:“这么快就研究出来了?”
连心腼腆一笑,说道:“怕您着急,先送来这些,您试试怎么样。”
老板娘扬声招呼服务员拿个肉串过来,一边解塑料袋一边妩媚地瞪了连心一眼,“别您您的,多见外啊,以后叫红姐。”
“哎,红姐。”
连心乖巧一笑,顺手把旁边桌上的一次性手套拿给老板娘。
老板娘自己动手夹肉串卷饼,右手一使劲儿将铁签子抽出来,左手直接就将包了烤肉的卷饼送入口中。
紧接着她缓缓睁大了双眼——饼有饼味儿,肉有肉香,在口腔中混合后迸发出来的多重滋味让开店多年的她都忍不住疯狂分泌口水。
就是这卷饼有些凉,口感似乎欠缺了点什么。
老板娘抓起两张小卷饼,一转身进了里间厨房,“给我热热这个。”
年轻的烤串师傅痛快接下,动作麻利地在烤炉上翻动卷饼,也就十来秒的时间,卷饼四周泛起碳烤痕迹,有要糊的迹象。
烤串师傅麻溜把卷饼放在盘子里还给老板娘,顺手还放了两串烤肉和一串烤茄子。
老板娘踮着脚回到柜台前,给连心卷了个夹肉串的,她自己则卷了串茄子。
这次才一入口,老板娘就频频点头,她就觉得这饼应该热的时候更好吃才对,果然如她所想。
卷饼凉的时候只觉得跟昨天的烧饼味道大同小异,这一热完味道立刻就变了,多了一股似有若无的蒜香。
搭配上她店里秘制的上好烤肉,这味道,别提多勾人了。
老板娘在心里琢磨,这小卷饼味道真不错,搞不好会成为她店里的招牌菜之一。
想到这里,她对连心笑得越发殷勤。
剩下的半个卷饼也不吃了,擦擦手就把连心领去了她的休息室。
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