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“哦,这样呀!
我们这边的春卷就是饼和馅分开,自己卷。
嗯……有点像京市烤鸭的吃法。”
池棠点了点头,表示了解。
突然像是想起了什么:“话说,京市吃烤鸭,是不是还是从南市传过去的呀?”
春卷(三)
四目相对,空气瞬间有些安静。
“咳咳,”
容君归清清嗓子,“不必在意这些细节,好吃就行。”
双重职业的池棠十分敬业,时刻记着自己的工作,歪歪脑袋,“下次我就可以写一篇关于这类卷饼的文章,或许会不错。”
容君归挑挑眉,真没想到还有这一层。
摊好了薄饼,就要开始做内馅儿了。
材料早已准备好,新鲜的肉丝,脆嫩的豆芽,软嫩的豆干丝,还有散发着清香的韭菜。
虽然许多人都不喜欢韭菜,但是池棠却非常喜欢韭菜的味道,虽然吃完之后需要刷个牙,韭菜味儿也需要很久才消失。
但是这并不影响池棠对韭菜的爱,好在,容君归也喜欢韭菜,这样谁都不用嫌弃谁。
其实这种馅料并不固定,只要是自己喜欢,都可以放进去。
热锅下油,炒香肉丝,再将各类蔬菜下锅,调味过后待锅中烧出汤汁,在撒上一小把虾皮提鲜,就大功告成了。
除了春卷外,一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋汤也摆在了餐桌上。
池棠还有些担心,会不会不够吃,她对容君归说:“容大哥,如果你没吃饱一定要和我说!
我给你炒蛋炒饭。”
得,他现在算是彻底坐实了大胃王这个称号了,容君归无奈地想,但是又不好拂了池棠的心意,只是认命地点点头。
放下心来的池棠开始包春卷,这次池棠对于她摊的春饼十分满意,非常薄却又带着微微的韧性,不枉费她废了这么多面粉,才算调配出来最适宜的面糊。
其实池棠十分爱吃春卷,但是小时候只有在清明节才能吃得到,春饼也是从市场上买来的。
长大之后却是想不起来这道菜,今日在逛菜市场时,突然看到了香香软软的一叠春饼,突然就馋起春卷了。
平时这个时间,池棠早就吃完晚饭,去楼下散步了,今日为了钻研出口感最棒的春饼,才推迟了晚饭。
乌色的筷子贪心地夹起许多馅料,堆在了薄薄的春饼上,春饼个头不小,比池棠的手掌还要大上一圈,剩下的就十分简单啦,卷吧卷吧,就可以塞进嘴里了。
“咯吱~咯吱!”
豆芽菜还是很脆的,咸鲜的汤汁沁在各种蔬菜中,偶尔蹦出来的肉丝被鸡蛋清抓过,并不干柴反而十分软嫩,小小的虾皮的参与更是让菜蔬多了几分来自海洋的鲜味。
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