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第19章（第1页）

“确实，中国是茶圣陆羽的故乡，也是茶道的发源地，但是发展到了今天，我们在超市里看到的立顿茶，就是产自英国。

当然，英国人并不喜欢茶的涩味，他们在茶里添加了牛奶和糖，发展出了下午茶文化。”

男生瞪大了眼睛：“你不懂就不要瞎说，下午茶又不是专门指的喝茶。

lowtea是指在午饭以后、离午饭时间不远的一种三明治、小煎饼之类的茶点。

hightea是晚饭前的茶点，以肉食为主。

其实它们不算是茶，前者是贵族和白领们享受闲暇时光的方式，而后者则是工薪阶层补充能量的方式而已。”

白未曦点头同意：“你说得对极了，不过下午茶的起源，还真是与中国的茶叶有着密不可分的关系。

茶最早流传出中国，应该是唐永贞年间。

当时的日本僧人到中国考察学习，回国的时候就把茶树和种子带回日本栽种，在日本的上流社会广泛流传。

中国茶文化，在日本被重新诠释。”

“我知道日本茶道，但是日本是东亚，不能算是西方。”

男生固执地坚持己见。

“清朝的时候，中国对外贸易关口打开，中国的茶和丝绸、瓷器被商船运往欧洲。

当时经销茶叶的是英国，他们曾经把中国的茶树移植到当时的殖民地印度。

十七世纪的时候，因为当时英国人的午餐比较简单，而晚餐的时间又很晚，下午的时间变得很漫长。

于是伯爵夫人安娜玛利亚就吩咐准备一壶茶和一些点心，一方面充充饥，另一方面能打发漫长的下午时间。

众所周知，这些贵妇人不用上班，当然闲得很。

后来，她开始邀请一些朋友，与她共享这段下午茶时间，渐渐成了风俗。

所以说，英国人的下午茶，主角也是我们的中国茶。

当然，他们改良成了调味茶，也就是我们今天所说的西式茶。”

“那也能算茶？在茶里加糖和牛奶，充其量也就只能叫饮料。”

男生嗤之以鼻，“我喝西湖龙井。”

“好的，请稍等。”

白未曦轻快地回答。

“白未曦，我要一杯冰水。”

刘米佳熟悉的声音，让白未曦的心情更加愉快，“咦，小豆子，你怎么也在这儿？”

☆、帅哥学长

尽管觉得“小豆子”

这个名字，有点玷污了花样美男的那张脸，白未晞还是忍住了笑容，转身准备玻璃壶。

由于鸀茶在制作过程中未经发酵，茶叶中所含的芳香物和叶鸀素极易溶于水，若冲泡水温过高，香味容易流失，茶液也会变得略黄，缺少美感。

所以，冲泡鸀茶的最佳温度是85摄氏度。

除了功夫茶冲泡费劲，鸀茶和红茶的冲泡，都很简单。

因为是下午三点，客人不多，白未晞把茶壶和两套瓷杯放在托盘里，亲自把茶送了过去。

刘米佳正与“小豆子”