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第4章（第1页）

吃完饭后，陈元忍不住拍了拍自己鼓起的肚皮。

他都没有想到自己有一天能烧出这么美味的菜，再加上木桶蒸出来的新米饭，好几年都没有吃到了，一不小心吃得有点撑。

“你们负责收拾干净。”

陈元站起来拍拍屁股，桌上的菜全都光盘了，就连菜碗里的汤汁都被这些牲口浇在米饭上一扫而光。

好吃是好吃，就是有点费米饭！

！

“行，行，小陈师傅这里留给我们收拾就可以了。”

“就是，小陈师傅你只管烧菜就好了，舔盘子这种事情就交给我们。”

“我并不是嫌弃老陈师傅，老陈师傅的手艺也不错，可跟小陈师傅一比还是稍微差了一些火候。”

“这老陈师傅摔一跤还真是摔对了，要不然怎么能够吃到这么好吃的菜。

当然，我可一点都没有诅咒老陈师傅的意思，实在是小陈师傅的手艺太好了。”

陈元还没有走远，就看到那些人在那里不顾形象地舔盘子，嘴里不时夸赞他的手艺。

第一次被人夸赞自己烧的菜好吃，陈元心里也异常高兴，满满的成就感。

天色渐渐暗淡下来，陈元想着自家老宅还没有彻底收拾好呢，就跟村长打声招呼，等会再过来弄菜。

明天烧大席的菜有的必须提前一天准备好。

像扣肉必须炸好放入冷水中，这样表皮才会变得软糯，蒸好之后才会肥而不腻。

卤牛肉要用大火炖煮，小火慢焖，处理起来极其消耗时间。

除此之后，还有肘子、炸鱼都提前处理好，明天只要下蒸锅蒸煮。

陈村这边白事习俗跟别的地方有很大的区别，必须要有豆腐。

至于菜品的数量，一般白事都是单数。

菜单是老陈师傅跟村长他们事先已经定下来，而且各色菜都买了回来，这样陈元觉得省事轻松不少。

陈元把菜单仔细看了一遍，一共是十三道菜。

有凉菜也有炒菜，还有大件大菜和汤水菜。

按老陈师傅他们定的，明天大席初步定了三十桌，每桌十人，差不多有三百多人。

这对于第一次烧大席的陈元来说，完全是个巨大的挑战，虽然有神级厨艺加持，可害怕自己体力跟不上呀。

回到老宅，还想着自己收拾房间呢，没有想到好心的大伯母已经帮自己收拾好了，还给他铺好了床铺，给他感动得不行。

躺在床上刷了一会儿短视频，然后设了个闹钟，在风扇的催眠下，沉沉地睡了过去。

今天坐了一天的车，刚才又烧了几道菜，真的是太累了。

……

农村大席菜

当手机闹铃一响，陈元就从床上爬起来，胡乱地洗了一把脸，匆匆赶去村里广场。

今晚估计会特别忙，肯定是没有时间睡了，还好熬夜熬习惯，要不然真心受不了。

“小陈师傅来了呀，看来要准备明天的大菜了，真想用棉花把鼻子给塞住，要不然还不得香晕过去。”

“你们说小陈师傅等会会不会做宵夜吃。”

“做梦吧，人家这么忙，哪有时间烧饭。”

“如果还是村里的婆娘烧的夜宵，我情愿绝食不吃。”

陈村白事要通宵做法事，主家一般都会让人烧四餐饭菜给帮忙的人吃，除了白日里的三餐，到了午夜十二点还会有宵夜。

可这些都是让村里帮忙的女人随便烧制，烧大席的厨子只负责出殡那天的正席。

自从晚饭吃了陈元烧的菜，所有人都不想吃农村女人做的“猪食”

了。